スシキセツリョウリジンパチハナレ

寿司・季節料理 甚八 はなれ

  • ジャンル 和食 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:5000円 ランチ:800円
  • 最寄り駅 淀屋橋駅 徒歩3分
  • 定休日 日・祝日
  • 貯まる・使える

050-5385-0499

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料理メニュー

(税込価格)

寿司・季節料理 甚八 はなれでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

塩谷 誠 氏

料理人
塩谷 誠 氏(シオタニ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

寿司職人から居酒屋の大将に。活魚を使った多彩な料理を手掛ける

板前だった父の背中を見て育ち、料理に興味を抱く。料理人を志すため、15歳で九州へ出発。寿司屋に入り料理人としてのキャリアをスタートさせた。日々技術を磨き、大阪へと帰郷。以降は、寿司の世界で研鑽を積み続けてきた。寿司以外の和食や日本料理も経験していきたいと考え、居酒屋で10年間を過ごす。その後、のれん分けを受け独立し、2011年オーナーとして【甚八】をオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:45)
【月~土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

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