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チュウゴクサイリハク

中國菜　李白　-RIHAKU-

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050-5385-1279

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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刺激的な味の後にほっこりとした味。ありそうでなかった本格四川と広東点心の融合

代々木上原の人気四川料理店【虞妃（ユイフェイ）】で７年半シェフを務めていた佐藤剛さんが独立し開いたのがこちらの【中國菜 李白】。四川料理に広東料理の点心を交えた、珍しい組み合わせのコース料理を提供しています。「料理担当の、凄腕の後輩２人のスペシャリテが四川料理と広東の点心。しかも夫婦なんです」と佐藤さん。面白いものが生まれるのではないかと、自身はサービスを担当し、２人を見守りつつバックアップしています。佐藤さんからの絶大な信頼を受ける木村夫妻が作るのは、パンチのある四川料理と優しい味わいの点心。メリハリのある印象的なコースで楽しませてくれるお店です。

中國菜　李白　-RIHAKU-
これだけは食べてほしいベスト３

『蟹爪と蓮根の蒸し餃子』と『ゆり根と豚肉の湯葉巻き オイスターソース』

点心のメニューはその時々の旬や季節感が楽しめる食材を選んで、他では味わえない工夫を重ねています。冬は蟹爪をあえて揚げ物にしないで蒸し餃子に。湯葉巻きは旬のゆり根のねっとりホクホクの食感が印象的。

メニューを見る

『蟹爪と蓮根の蒸し餃子』と『ゆり根と豚肉の湯葉巻き オイスターソース』

自家製の調味料で作る『鹿肉と蟹肉の四川味噌炒め』（夜のコースより）

北海道美唄市から直送の蝦夷鹿肉を塊のまま低温でじっくり火入れ。中をレアに仕上げてから、程よく厚切りにし、葉ニンニクとともに自家製の甜麺醤、豆鼓、豆板醤などの四川調味料で炒めています。

自家製の調味料で作る『鹿肉と蟹肉の四川味噌炒め』（夜のコースより）

白子と豆腐の２つの食感が楽しい『白子とおぼろ豆腐の麻辣』（夜のコースより）

四川省では白子を使った麻婆が多いことから、別に味を入れた豆腐の上にあんかけのように白子の豆板醤煮込みをかけています。18種類の香辛料で作る香り高くスパイシーな自家製辣油が決め手に。

白子と豆腐の２つの食感が楽しい『白子とおぼろ豆腐の麻辣』（夜のコースより）

料理人 / 木村 侑史 氏 （キムラ ユウジ）

専門ジャンル： 四川料理

四川料理の伝統の味を極めつつ個性を出していきたい

1989年、栃木生まれ。高校卒業後【蘭蘭酒家】で2年働いた後、憧れでもあった四川料理の名店【老四川 飄香（ピャオシャン）】の門を叩く。井桁良樹氏に師事し、8年の経験を積む。そこで佐藤剛氏と出会い友好関係を温め、2021年7月、佐藤師の独立にあたり料理長として【中國菜 李白】に入社。妻の葵さんと共に厨房を任されている。

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木村 侑史 氏

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中國菜　李白　-RIHAKU-の店舗情報

基本情報

店名 中國菜　李白　-RIHAKU-
TEL

050-5385-1279

03-6721-9210

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩8分
アクセス JR山手線東口より恵比寿スカイウォークを使用して徒歩8分 ガーデンプレイス裏
住所 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 MercuryEBISU1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木～日・祝・祝前】
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
【月・火・木～日・祝・祝前】
ディナー 17:00～22:30 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
その他不定休あり

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード		 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:18人 )
席数形態 10名席あり
駐車場 なし

目の前にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー		 【テイクアウトあり】
受付方法： 来店

［木～月］１１：３０～１５：００（LO14:00)
１7：００～２２：３０（LO20:30）
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか？

    A.電話予約は 050-5385-1279 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか？

    A.東京都渋谷区恵比寿3-30-12 MercuryEBISU1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

ネット予約カレンダー

＜ 2022年06月 ＞
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13 14 15 16 17 18 19
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27× 28× 29× 30○ 1 2 3
＜ 2022年07月 ＞
月 火 水 木 金 土 日
27 28 29 30 1○ 2○ 3○
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11○ 12○ 13× 14○ 15○ 16○ 17○
18○ 19○ 20× 21○ 22○ 23○ 24○
25○ 26○ 27× 28○ 29○ 30○ 31○
＜ 2022年08月 ＞
月 火 水 木 金 土 日
1○ 2○ 3× 4○ 5○ 6○ 7○
8○ 9○ 10× 11○ 12○ 13○ 14○
15○ 16○ 17× 18○ 19○ 20○ 21○
22○ 23○ 24× 25○ 26○ 27○ 28○
29○ 30○ 31× 1 2 3 4

○空席あり　△残りわずか　×受付終了

050-5385-1279

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