ジュコウアン

寿麹庵

050-5385-0605

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料理メニュー

(税込価格)

寿麹庵でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小林 正明 氏

料理人
小林 正明 氏(コバヤシ マサアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

京懐石をベースとした、現代的なアレンジが輝く日本料理で魅了

1973年、神奈川県生まれ。【寿麹庵】料理長。日本料理の道を志し、京都の老舗料亭で10年間研鑽を積む。東京に移り、名門結婚式場や日本料理店で腕をふるい、日本とアメリカで活躍する世界的な和食料理人の元でも経験を重ねる。キャリアの集大成として、2020年夏、故郷に戻り、今の店の立ち上げに参画し、同9月のオープン時に現職。伝統を大切にしつつ、独自のセンスが冴える現代風の懐石を繰り出し、地元客を中心に評判を得る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)完全予約制
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.19:30)完全予約制

定休日

火曜日 不定休もございます(隔週月曜日)。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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