通常：3000円 
新宿駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
深谷 茶来羅 氏 フカヤ チャクラ
接客の仕事が好きで、飲食業へ。店長として研鑽の日々
1983年、東京都生まれ。接客の仕事をジャンル問わずやっていくうちに、自らに向いていると思うようになり、飲食業界へ。織田調理師専門学校を卒業後、ダイニングバーなどで経験を積み、縁あって現在の会社に入社する。【SHOW RESTAURANT “nest”】を経て、2021年3月より【クラフトビール工房 新宿エール】の店長となる。クラフトビールを気軽に楽しめる店として若者を中心に人気。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
しっとりとしたオリジナル生パニーニを使った『ホットドック』
特別に焼いてもらったというしっとりとしてやわらかいオリジナルのパンにソーセージを挟んだ人気メニュー。特製のケチップソースが2種類あり、辛口の『ヘルドック』と旨口の『ヘブンドック』から好みで選べます。
こだわりの食材
名物料理『ビア缶チキン』には、1kg以上の丸鳥を使用
キャンプ飯でも流行っている、北欧発祥の豪快な料理『ビア缶チキン』には、1kg以上の丸鳥を使用。ビール缶を丸鳥にさして、蒸し焼きにしてくれます。1時間近く蒸し焼きにするので、とてもやわらかくてジューシー。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ゲスト一人一人に合わせた接客で、心地良い時間を演出
「いろいろな職業の方が来店されますので、その方に合わせた接客を心掛けています」という深谷氏。ゲストのその日の気分、飲み方に合わせて、その日最高級の接客でもてなしてくれます。
普段使いから特別な日まで、ニーズに合わせて使えるダイニング
1階は入りやすいオープンスペース、2階はしっとりとした大人の空間。普段使いのデートから特別な時のデートまで、さまざまなニーズで利用できるビアバーです。
クラフトビール工房 新宿エールの店舗情報
基本情報
| 店名 | クラフトビール工房 新宿エール |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0463 03-6205-5970 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 新宿駅 徒歩5分 西武新宿線 西武新宿駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR山手線「新宿」駅から徒歩5分。駅から歌舞伎町ゴジラストリートを東宝シネマに向かいます。 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-14-5 マルイビル 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始の休業有り／お問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階：スタンディングバー 2階：カウンター 10席 テラス：ソファー席 20席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://shinjuku-ale.com/ |
| 備考 |
※貸切については、テラスは5名様～、当日予約はご相談ください。1階、2階はフロアごとの貸出が可能です。詳細は店舗にご相談ください |
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