ワインバーピンクローズ

Wine Bar Pink Rose

  • ジャンル ワインバー
  • 平均予算 ディナー:4500円
  • 最寄り駅 日立駅 徒歩10分
  • 定休日 月・日・祝日

050-5384-9922

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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松本暁幸 氏 マツモトトシユキ

(ソムリエ)

ワインに合う料理を長年探求しフレンチベースの料理をご提供

1964年茨城県出身。1983年に上京しホテル学校に通いながら高級ホテル数軒でバーテンダー、ウエイターのアルバイト。1986年東京ヒルトンに就職。バーテンダーからスタートし1989年24歳でソムリエに抜擢される。1993年~1998年チーフソムリエを任される。1998年ビール会社へ転職。ワイン営業を中心に22年で数千件の飲食店・ホテルを担当。2020年会社を退職し、ワインバーピンクローズを開業。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
35年

自慢の一品

チキン・レバー・パテ バケット3枚付

色々な種類の鳥レバーと野菜の配合を試し出来上がったチキンレバーパテが自慢の一品です。まろやかに仕上げ、ブルゴーニュのピノ・ノワールなどにおあいします。

こだわりの食材

美明豚ソーセージ

この美明豚ソーセージと美明豚フランクフルトは今までに口にしたことがない究極の味わいでした。過去に色々なソーセージを食べてきましたが、この触感と最高の味わい。出会った時の感動はいまだに忘れません。

おもてなしの流儀

シンプルイズベスト

料理はシンプルに食材の持つうま味を味わっていただきたい。ワインも料理を引き立たせてくれる最高の味わいのものを提供しています。「そこに料理があるから、そこにワインもある。」基本的な当店の考え方です。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

月・日・祝日

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