ディナー：3500円 ランチ：1000円 
田町駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 豊洲直送の朝獲れ旬魚をくつろぎの空間で。個室が充実した大人の和モダン空間
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毎朝豊洲から直送される、新鮮な旬魚をつかった創作料理、駅から徒歩1～2分というアクセスの良さ。そんな、つかい勝手の良い創作和食店が【魚と創作料理 だん三田店】です。一番人気のお造りは、職人が熟練の技で捌き、素材の旨味を活かした自慢の逸品。また、厳選食材をつかった単品から多彩なドリンク、2時間飲み放題付のコースなどメニューは充実しています。店内は大人の和モダン調で、落ち着いた雰囲気。ビルの3階と4階を使用していて、カウンター席・大型テーブル・掘りごたつ完全個室・小上がりの個室・ロールカーテンで仕切られた半個室など、利用シーンに合わせてさまざま選べます。
魚と創作料理 だん三田店
これだけは食べてほしいベスト３
『だん特選お造り盛り合わせ（3～4人前）』
豊洲仕入れの朝獲れ旬魚や、高知直送の船上神経締め鮮魚など、オーナー厳選の自慢の魚介を日替わりで盛り合わせに。一皿に12種類以上、45切以上の大ボリュームがたまりません。
魚と出汁と大根が三位一体に。風味豊かな香りも食欲をそそる逸品『旬のあら炊き大根』
旨味の宝庫である“カブト”や“カマ”を存分に楽しむなら、必要以上の味付けはせず、出汁で炊くのが一番です。丁寧に下準備した大根は、魚を風味豊かに柔らかく仕上げるばかりか、煮汁を含んでそれ自体もご馳走に。
新鮮なズワイガニ、マグロを自家製ドレッシングで味わう『だんのサラダ』
オシャレにヘルシーに。鮮度抜群のみずみずしい野菜と魚介類を使ったサラダです。新鮮なズワイガニ、マグロを自家製ドレッシングで味わう逸品です。複数人でシェアするのもおすすめ。
料理人 / 白岩 泰助 氏 （シライワ タイスケ）
専門ジャンル： 和食全般
父親が寿司店経営。子どもの時から料理は身近な存在
1971年、東京都生まれ。父親が寿司店を営んでいたこともあり、子どもの時から料理は身近な存在だった。将来の夢は料理人というのは既定路線であり、高校卒業後に料理の世界へと進むため大阪へ。テレビで人気だった料理人の神田川俊郎氏に5年間師事したのち、東京へ戻り、和食店にて総料理長として活躍。その後、【魚と創作料理 だん三田店】を前オーナーより譲り受け独立。長年の経験からくる白岩氏が厳選した鮮魚は人気である。
写真
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駅チカでアクセス抜群。さまざまなシーンで使える創作和食店
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旬菜味溢れる創作和食と厳選酒で今宵も乾杯
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ビジネスシーンに最適。6～16名向けの、大小6つの完全個室
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カウンター席でも大型テーブル席でも、1人でホッとくつろげる
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旬のお造りや季節の逸品を味わう、飲み放題が付いたコースも充実
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日本料理の名人から「証」を頂いたオーナー白岩氏
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上品で落ち着いた和の空間。二人きりの大切な時間をゆったりと
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ソーシャルディスタンスを考慮し、2名から利用可能な個室も有
魚と創作料理 だん三田店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 魚と創作料理 だん三田店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3773 03-5730-6780 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 田町駅 徒歩2分 地下鉄都営浅草線 三田駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR山手線田町駅下車 徒歩2分、地下鉄都営浅草線三田駅下車 徒歩1分 |
| 住所 | 東京都港区芝5-31-5 GATO三田ビル3F・4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:120人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
