ビストロコウオウギュウ

ビストロ高桜牛

050-5385-0216

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

河原 修二 氏 カワラ シュウジ

質にこだわる焼肉店に、本場仕込みのイタリアンを融合

1982年、岡山県生まれ。大学在学中のアルバイト経験を通して、飲食サービスの面白さに惹かれる。大学卒業とともに料理の道へ。おもに西洋料理店を中心に経験を積み、ジャンルを超えた創作料理の腕を磨く。イタリア料理の真髄を学ぶため、フィレンツェにわたり現地のレストランにて勤務を経験する。リニューアルとともに【ビストロ高桜牛】に入店。長く愛されてきた焼肉店を舞台に、独自性を加えた新たなスタイルで注目を集める。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年

自慢の一品

本場イタリアで磨いた技を駆使した『パスタ』

イタリアンを中心に西洋料理を広く手掛け、本場イタリア・フィレンツェのレストランでも腕を磨いた経験から、自信を持ってオススメするのが各種『パスタ』。定番から季節のメニューまで、ぜひお試しください。

こだわりの食材

こだわって仕入れる「国産牛」と「季節野菜」

焼肉専門店として長く運営されてきたノウハウを生かして仕入れた牛肉は、国産を中心に良いものをリーズナブルに提供。季節を考慮して仕入れる野菜は、市販では見つけづらいイタリア野菜や加賀野菜、鎌倉野菜なども。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

従来の焼肉とは一線を画する【ビストロ高桜牛】スタイルを提案

テーブルで炭火を囲んでわいわい楽しむ従来型の焼肉メニューに加え、イタリアンをベースにしたアラカルト料理を組み合わせれば本格コースも楽しめる同店。上質素材を堪能できる、新感覚の焼肉を楽しんで。

2フロアからなるお店は、6名から貸切対応も可能

接待、デート、女子会、宴会からファミリーまで、幅広いシーンで利用できる2フロアのお店。6名からフロア貸切での利用も可能となっています。ゆったりとくつろげる心地良い空間で、大切な人とのひと時を楽しんで。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)

定休日

月曜日

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

中野でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top