ダイニングルームウェスタンキュイジーヌ

ダイニングルーム - ウェスタンキュイジーヌ

050-5384-9822

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本日予約可

箱根ならではの季節の素材を活かしたウェスタンキュイジーヌ

日本で有数の温泉地として名高い、神奈川県箱根町強羅のリゾートホテル「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ」のメインダイニング。良質な地場の食材をふんだんに取り入れた洋食メニューを楽しめます。ディナー・ランチそれぞれで、季節のコースとアラカルトを用意。お昼は宿泊客以外でも利用でき比較的に予約も取りやすいため、初めて利用する方にもオススメです。また週末・繁忙期を除き、ホテル宿泊客以外もディナー外来予約可能なので、ご希望の場合は早めにお問合せを。オープンキッチンから漂う香りや臨場感、山々に囲まれた美しい景色を眺めつつ、箱根ならではの素材を活かした料理を味わってみませんか。

ダイニングルーム - ウェスタンキュイジーヌ
これだけは食べてほしいベスト3

北海道産合鴨ムネ肉のロースト 焼きカブと鴨エキスの甘酸っぱい無花果ソース

秋から脂がのってきて一段と美味しくなる鴨肉を堪能いただくため、シンプルにローストしました。鴨肉と抜群に相性の良いイチジクの果肉で作ったソースを添え、季節感たっぷりの味わいに仕上げています。

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北海道産合鴨ムネ肉のロースト 焼きカブと鴨エキスの甘酸っぱい無花果ソース

ステーキフリット アイルランド産ヘレフォードビーフロイン カフェドパリバター添え

ホテルの開業当時から残るメニュー。厳選した牛肉と、ソースとしてディジョンマスタード、ホームメイドのカフェドパリバターを添えていただく、クラシカルな一品です。

ステーキフリット アイルランド産ヘレフォードビーフロイン カフェドパリバター添え

オニオングラタンスープ グリュイエールチーズ クルトン

玉ねぎを飴色になるまでじっくりと炒めバランスの良い風味へと仕上げたスープに、クルトンとグリュイエールチーズのコクが合わさった旨味をぜひ賞味ください。

オニオングラタンスープ グリュイエールチーズ クルトン

料理人 / 須田 毅 氏 (スダ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

表情豊かなフランス料理に魅せられ食の世界へ

1974年、神奈川県生まれ。料理人である父親の影響と、幅広い調理技法に魅力を感じたことでフランス料理の世界へ。銀座のホテルや都内のレストランで研鑽を積み、2006年「ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ」開業時に入社。2014年8月より副料理長として、食材の扱い方や料理への探求心を更に向上させる。2018年9月より、「ダイニングルーム-ウェスタンキュイジーヌ」にて洋食料理長を務める。

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須田 毅 氏

写真

  • ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ

    ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ

  • 煉瓦や木材で仕切られたセミプライベートのテーブル

    煉瓦や木材で仕切られたセミプライベートのテーブル

  • ワインセラーに並んだ数多くのワインボトル

    ワインセラーに並んだ数多くのワインボトル

  • 大切な人との食事に最適な空間

    大切な人との食事に最適な空間

  • 鎌倉産ブッラータチーズ

    鎌倉産ブッラータチーズ

  • 北海道産合鴨ムネ肉のロースト 焼きカブと鴨エキス無花果ソース

    北海道産合鴨ムネ肉のロースト 焼きカブと鴨エキス無花果ソース

  • 季節ごとに変わる旬のメニューをお楽しみください

    季節ごとに変わる旬のメニューをお楽しみください

  • パティシエが作るケーキやスイーツもご用意しております

    パティシエが作るケーキやスイーツもご用意しております

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ダイニングルーム - ウェスタンキュイジーヌの店舗情報

基本情報

店名 ダイニングルーム - ウェスタンキュイジーヌ
TEL

050-5384-9822

0460-82-2000

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 箱根登山ケーブルカー線 上強羅駅 徒歩5分
アクセス 箱根登山鉄道 強羅駅 タクシー5分、強羅駅⇔ホテル間送迎バス有 10am~6:30pm 到着時要電話
住所 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320 地図を見る
営業時間
朝 07:30~11:00 (L.O.10:30)
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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感染症対策 【マスク飲食に関して】
当ホテルのレストラン・ラウンジは、いずれも神奈川県「マスク飲食実施店」認証を取得しております。お客さまにおかれましては、お食事中も会話の際は必ずマスクを着用する「マスク飲食」にご協力をお願い申し上げます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済

(電子マネーのお取り扱いはございません。)

(スマホ決済、QR・バーコード決済のお取り扱いはございません。)

設備情報

キャパシティ 62人
駐車場 あり

屋内57台(無料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル敷地内に屋外喫煙スペースを設けております。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-hakone-resort-and-spa/hakhr/dining
備考 数に限りがありますがお子様用ハイチェアのご用意がございます。ご希望の方はご予約時にお申し付けください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9822 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320 箱根登山鉄道 強羅駅 タクシー5分、強羅駅⇔ホテル間送迎バス有 10am~6:30pm 到着時要電話 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.【マスク飲食に関して】
    当ホテルのレストラン・ラウンジは、いずれも神奈川県「マスク飲食実施店」認証を取得しております。お客さまにおかれましては、お食事中も会話の際は必ずマスクを着用する「マスク飲食」にご協力をお願い申し上げます。

このお店からのお知らせ

2021-09-29

営業時間・サービス内容変更のお知らせ (2021年10月1日~)

10月1日(金)~10月24日(日)の間、営業時間は9:00PMまで、ラストオーダーは8:00PMとさせていただきます。ご利用は1組4名様以内または同居家族に限り、酒類のご提供は11:00AM~8:00PMとさせていただきます。

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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