シェエマ

CHEZ EMA(シェ・エマ)

050-5384-9684

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2021年3月24日OPEN!こだわりの肉料理と空間でワンランク上の贅沢を

“牛のトレードマークである鼻輪”と“空っぽのワイングラス” この2つをモチーフとした【CHEZ EMA(シェ・エマ)】のショップコンセプトを表現するロゴマーク。 ビーフで舌鼓を打っていると、いつの間にか中身のないワイングラスがそこに。 そんな上質なひとときをわたしたちが自信を持っておすすめするビーフとワインで演出したいという想いが込められています。 お客様にとって【CHEZ EMA(シェ・エマ)】が素敵な時間を過ごせる特別な空間になれるようスタッフ一同、邁進してまいります。

CHEZ EMA(シェ・エマ)
これだけは食べてほしいベスト3

一人はもちろん、シェアにも最適。多彩な味わいで、ワインが進む『シャルキュトリー 盛り合わせ』

イタリアやフランスのものを仕入れ。多種多様な味わいを楽しめ、ワインがついつい進みそう。料理が出来上がるまでの間にピッタリです。ワインと合わせて、最初にオーダーしておきたい一品です。

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一人はもちろん、シェアにも最適。多彩な味わいで、ワインが進む『シャルキュトリー 盛り合わせ』

春夏秋冬それぞれのおいしさが詰め込まれた『プリフィックスコース』

県内産の食材をメインに仕入れ。焼き立てのパンと「ローストビーフ」は、必ず食せるのだとか。四季折々の味覚を取り入れており、訪れるたびに異なる味わいを堪能できます。

春夏秋冬それぞれのおいしさが詰め込まれた『プリフィックスコース』

スパイスや香味野菜がお肉のおいしさを引き立てる『ローストビーフ シェ エマカット(200g)』

お店のシグネイチャーでもあるローストビーフ。分厚くカットして提供します。低温調理でしっとりとした食感に仕上がっており、ジューシーながらペロリと食せるスペシャリテです。

スパイスや香味野菜がお肉のおいしさを引き立てる『ローストビーフ シェ エマカット(200g)』

料理人 / 安宅 直史 氏 (アタカ ナオシ)

専門ジャンル:フランス料理

フランスとイタリアそれぞれの良さを融合し、独自に昇華させる

1984年、新潟県生まれ。料理人を目指して市内の調理師専門学校に進学。イタリア料理を専攻し、卒業後はイタリアンレストランで修業。たまたま見かけたフレンチレストランの求人をきっかけに、フランス料理に転向し、アーティスティックな要素やプロセスの面白さに魅了される。結婚式場やオーベルジュでの経験を経て、2021年3月より【CHEZ EMA】のオープンスタッフとして腕を揮っている。

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安宅 直史 氏

写真

  • ラグジュアリーなこだわり空間が、2人をやさしく包み込む

    ラグジュアリーなこだわり空間が、2人をやさしく包み込む

  • 居心地のいい店内で、“ガールズトーク”も盛り上がる

    居心地のいい店内で、“ガールズトーク”も盛り上がる

  • 周囲を気にせず、思うがままにゆったり過ごせるひととき

    周囲を気にせず、思うがままにゆったり過ごせるひととき

  • 春夏秋冬それぞれのおいしさが詰め込まれた『プリフィックスコース』

    春夏秋冬それぞれのおいしさが詰め込まれた『プリフィックスコース』

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CHEZ EMA(シェ・エマ)の店舗情報

基本情報

店名 CHEZ EMA(シェ・エマ)
TEL

050-5384-9684

025-383-6637

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 信越本線 新潟駅 徒歩10分
アクセス 新潟駅 西口より徒歩10分
住所 新潟県新潟市中央区万代1-1-33 BUENA万代1丁目2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00) ※新潟市の時短要請を受けて、4/21~5/9まで21時閉店とさせて頂きます。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:54人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9684 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.新潟県新潟市中央区万代1-1-33 BUENA万代1丁目2F 新潟駅 西口より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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