イザカヤミキ

居酒屋美紀

050-5384-9943

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

日野 修次  氏

料理人
日野 修次 氏(ヒノ シュウジ)

専門ジャンル: 和食全般

料理は腕だけではなく、ハートが大切!ゲストの疲れを料理で癒す

1942年、島根県松江市生まれ。39歳の時、妻の勧めで【居酒屋美紀】をオープンする。建設業から料理人へと、異業種からの転職を成し遂げ、40年に渡り、店を守り続ける日野氏。「料理は腕だけではなく、ハートが大切」と優しく語る姿が印象的です。仕入れの際にも、常連ゲストの喜ぶ顔が思い浮かぶのだそう。「疲れて訪れるゲストをおいしい料理で癒したい」そんなあったかな気持ちが、店全体に満ち溢れています。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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