熱海の海を一望！　旬を味わう“至福のフレンチレストラン”

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空と緑、そして眼下に広がる相模湾を望む一軒家レストラン【Mistralミストラル】。開放感あふれるウッドデッキテラスにはプールもあり、非日常の素敵な空間が広がります。昼と夜とで表情を変える、静かで穏やかな時間の中いただくのは、ランチ・ディナー共に、地産地消を大切にしたシェフ渾身の一皿。季節の旬野菜はもちろん『富士山サーモンのテリーヌ』や『しずおか和牛のロッシーニ』など、地元ならではの上質な食材を使った華やかなフレンチに、思わず笑みがこぼれます。ソムリエ厳選のワインと共に四季折々の一皿を味わい、季節の風を肌で感じる…。そんな幸せなひと時を、ぜひ大切な人と過ごしてみてはいかがでしょう。

Mistral（ミストラル）
これだけは食べてほしいベスト３

愛らしいキューブ型に焼き上げた『自家製ブリオッシュ』　

バターと卵をたっぷりとつかった自家製ブリオッシュ。味わいはもちろん、食べるのがもったいないと思う程の可愛らしさも自慢です。来店時間から換算して焼き上げ、焼きたてを提供するのもシェフのこだわり。

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静岡の味わいを丸ごと満喫！『旬野菜と富士山サーモンのテリーヌ』　

富士山の湧き水で育ったサーモン、契約農家から入荷するホワイトアスパラやマイクロからし菜など、県内の食材をたっぷりと使った一皿です。味付けは塩と野菜のだしのみ。それでいて驚く程の奥深い味わいに。

フランボワーズの甘酸っぱさと共に。『バスク風チーズケーキ』　

国産クリームチーズを使い、空気ができるだけ入らないようにつくることで、なめらかで芳ばしく、とろけるようなチーズケーキに。バスクチーズケーキのイメージが変わるほどの見逃せない逸品です。

料理人 / 小俣　和也氏（オマタ　カズヤ）

専門ジャンル：フランス料理

おいしく華やかな料理で、心に残るひと時を

1990年、神奈川県生まれ。幼少期に訪れた寿司店で、その味わいと共に料理人のカッコ良さに憧れを抱く。その後、西洋料理の華やかさにも心惹かれ、調理師学校「エコール辻東京」に入学。卒業後は西麻布【OHARA ET CIE】にて修業開始。3年後、東京ベイ舞浜クラブリゾートにて接客サービスも学び、自由が丘【ラ・ビュット・ボワゼ】にてスーシェフに。2019年【Mistral】オープン時に料理長就任。現在に至る。

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写真

海を望む別荘に訪れたかのような、優雅なレストラン
抜群のロケーションの中で過ごす、二人の大切なひと時
結婚記念日やお祝い事など、大切な記念日にこそ訪れたい
静岡の味わいを丸ごと満喫！『旬野菜と富士山サーモンのテリーヌ』

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Mistral（ミストラル）の店舗情報

基本情報

店名	Mistral（ミストラル）
TEL	050-5385-0334 0557-83-5011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線熱海駅
アクセス	JR各線「熱海駅」より車で15分。
住所	静岡県熱海市熱海1876-10 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:30～21:00 (L.O.20:30)
定休日	水曜日