ニホンリョウリサクラ

日本料理 桜

050-5384-9571

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私がつくっています

大西 英亜 氏

料理人
大西 英亜 氏(オオニシ ヒデツグ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理一筋に道を極め、素材と技でゲストを魅了

1972年、埼玉県生まれ。子どもの頃から料理が好きで、気づけば料理の道へ。専門学校を経て日本料理【島津】で基礎を学び、京懐石【㐂多やま】で技術を磨く。29歳の時に銀座【大作】で料理長に。その後、築地【植むら】乃木坂【やげんぼり】赤坂【壽亭】を経て、2020年【日本料理 桜】の料理長に就任。全国から良いものが集まる豊洲市場から厳選した素材の魅力を、丁寧な調理で引き出した料理でゲストを魅了している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
11:00~21:00 (L.O.20:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~20:00 (L.O.19:00)※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、日曜は休業、それ以外は時短営業とさせていただいております。

定休日

日曜日 年末年始と大型連休はお休みをいただく場合がございます。

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