バブルガム

bubblegum.

050-5384-9288

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田原 庸平 氏 タハラ ヨウヘイ

素材を活かしてより良く・おいしくをモットーに

1981年、京都府出身。自分の好きなことを職にと料理の世界へ。現在の京都イタリアンを代表する【ryuen】のオーナーシェフ竜円氏のもと、イタリアンの礎を学ぶ。また、京都の老舗フレンチ【ベルクール】の松井氏のもとでフレンチを学び、ミシュラン掲載の【東洞】に所属。市内複数のホテルやレストランの立ち上げに関わった。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

不定休

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