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ランチ　3,500

3500円（税込）

コース内容

【前菜】
茄子と豊西牛サルシッチャのタブレ
じゃがいものフリット ゴルゴンゾーラ豆腐ソース
かぶのポシェ 杏味噌
琵琶湖公魚と柿のなます
秋野菜のマリネ

【麺】
砂肝と春菊のジェノベーゼ 黒胡椒

【主菜】
低温調理の地鶏ロール いちじくのバルサミコソース

【麺or米】
ブラウンマッシュルームと黒トリュフ

【甘味】
フロマージュオランジュ カヨナーラ

【飲物】＋３００円
コーヒー(HOT/ICE)/アールグレー(ICE)/りんご/オレンジ

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私がつくっています

加納　洋平 氏

料理人
加納　洋平 氏（カノウ　ヨウヘイ）

専門ジャンル： 欧州料理

穏やかに湧き上がる料理への思いをプロとして一皿に表現

1986年、島根県生まれ。多忙だった両親に変わり、料理をつくることが多かった。その中で次第に料理への興味が芽生え、本格的に料理人を志す。福岡のイタリア料理店に入り本格的にキャリアをスタート。その後福岡の【アロマフレスカ】で4年間修業し、上京。フランス料理と出合い新たな境地を切り開いた後、2017年【ビーテンプル】に入社。現在は同社本部での料理監修を務める。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水～日・祝・祝前】
ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 14:00～17:00 (L.O.16:30)土日祝は14時～17時はカフェタイム
【月・水～日・祝・祝前】
ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日 定休日が祝日の場合は営業（翌水曜日は休業）、第2水曜日（祝日の場合は営業。翌第3水曜日は休業）

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