「SUSHI×champagne」四季折々の「旬」の食材を使った逸品を味わえます。

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「SUSHI×Champagne」漁港直送の新鮮なネタや旬の素材を活かし、シャンパーニュや銘酒を取り揃えた極上の空間で粋な刻に舌鼓。日本の美を誇る伝統西陣織を壁にあしらい。選りすぐりの檜のカウンターで食する鮨をお楽しみください。

龍月　SUSHI
これだけは食べてほしいベスト３

生かボイルか好みで選べる『車海老』

天草から仕入れられた活きの車海老は水槽で生きたまま飼われており、注文が入ってから調理。生かボイルかを好みで選ぶことができます。プリプリ食感を楽しみたいなら生、味わいを楽しみたいならボイルがオススメ。

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握りだから、雲丹だけの味わいが楽しめる『雲丹の食べ比べ握り』

産地や種類の違う国産の雲丹が常時3種類ほど用意されているので食べ比べることができます。通常は軍艦にされることが多い雲丹ですが、こちらお店では海苔の風味で雲丹の旨みが邪魔されてしまうのを防ぐため握りに。

独特の食感と旨みを堪能できる『エゾアワビの煮つけ』

じっくりと長時間煮こんだエゾアワビは、歯切れがよく、とても柔らかい逸品です。一人一つ提供されるので、食べごたえ抜群。食感と味を楽しめる珠玉の一皿です。

料理人 / 久松　淳氏（ヒサマツ　ジュン）

専門ジャンル：寿司

ゲストに合わせてカスタイマイズした料理でもてなす料理人

1974年、石川県生まれ。寿司と割烹の店でキャリアをスタート。地元の石川県や横浜市、マカオのカジノホテル、上海の高級寿司店など、さまざまな店で経験を積む。ミシュランの星獲得店での研修も経験。2019年に【龍月　SUSHI】に入店。「寿司の魅力は、目の前にある今食べたいものがすぐ出てくること」と語る。ゲストに合わせてカスタマイズし、一人一人にそれぞれに合わせてつくることを信条としている。

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写真

錦糸町駅から徒歩3分。大人の時間を過ごせる寿司店
静謐さが心地よい、木のぬくもりに満ちた和の空間
和モダンなカウンター寿司店で、しっとりとした大人のデート
握りだから、雲丹だけの味わいが楽しめる『雲丹の食べ比べ握り』
独特の食感と旨みを堪能できる『エゾアワビの煮つけ』
生かボイルか好みで選べる『車海老』
赤貝

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龍月　SUSHIの店舗情報

基本情報

店名	龍月　SUSHI
TEL	050-5384-9774 03-5600-7715 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	総武線錦糸町駅徒歩3分
アクセス	総武線「錦糸町」駅から277m、徒歩3分です。
住所	東京都墨田区江東橋4-25-5 SUZUKI BUILDING6F 地図を見る
営業時間	【火～土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 最終入店 21:00　Lo.22:00とさせていただきます。
定休日	月・日曜日 ■REOPEN4月16日(火)17:00より営業