マキヤキオウシュウサカバムギトブドウ

薪焼き欧州酒場 麦と葡萄

050-5384-9013

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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薪を使用し焼き上げる肉料理や和のテイストを取り入れた洋食をお酒と共に

岩見沢の宝水ワイナリーから仕入れる葡萄の古木を使用し肉を燻し焼きにする北海道では馴染みの少ない「薪焼き肉料理」や「洋食の調理方法に和のエッセンス」を加え作り上げるオリジナルの創作料理を味わうことが出来ます。食材は北海道産を中心に新鮮なものを、「和」のテイストの肝になる味噌や醤油は全国から厳選したものを取り寄せて使用しています。また、店内のほぼすべての飲み物が対象となる「奇跡の飲み放題」も人気の理由の一つ。生ビールや豊富な種類のワインなど様々なお酒愉しむことが出来ます。木の温もりを感じる店内はカウンター席とテーブル席が用意されており、一人飲みやデート、女子会など様々なシーンでご利用可能です。

薪焼き欧州酒場 麦と葡萄
これだけは食べてほしいベスト3

贅沢 フォアグラリゾット

大振りのフォアグラは表面をカリっと、中はトロっとソテーしています。チーズのクリームリゾットの上に焼き上げたフォアグラを盛り付け、フォンドヴォーと醤油で作る「和」テイストのソースをかけて仕上げます

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贅沢 フォアグラリゾット

薪と炭 酒場のミートスパゲッティ

ビーフ100%のハンバーグをお客様の目の前で崩し、特製のデミグラスソースと合わせ卓上で仕上げます。ゴロッとした肉感と肉汁の旨み、削りたてのパルミジャーノレッジャーノの香りがマッチする大人気メニューです

薪と炭 酒場のミートスパゲッティ

【薪焼き肉料理】稚内産エゾ鹿もも焼き

岩見沢の宝水ワイナリーから仕入れる葡萄の古木に火をつけてお肉を燻し焼きにする当店の「薪焼き」。薪の香りが肉の旨味を引き立てます。鹿肉は稚内産の物を使用しており、クセの無い赤身肉の旨味を味わえます。

【薪焼き肉料理】稚内産エゾ鹿もも焼き

店長 / 加藤 大樹 氏 (カトウ ダイキ)

専門ジャンル:洋食全般

当店だから味わえるこだわりの料理を満喫してほしい

1990年札幌市出身。アルバイトの経験がきっかけで料理を作り上げる事の楽しさややりがいを感じ料理人を目指す。居酒屋やイタリア料理店で修業を積み上げ、現在「欧州酒場 麦と葡萄」の店長を務める。道産食材を使い「洋食の調理方法に和のエッセンスを加えた」創作料理や葡萄の古木を使い仕上げる「薪焼き肉料理が」お店のオススメ。他では味わえない当店の料理を是非食べてほしいという想いで日々腕を振るう。

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加藤 大樹 氏

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薪焼き欧州酒場 麦と葡萄の店舗情報

基本情報

店名 薪焼き欧州酒場 麦と葡萄
TEL

050-5384-9013

011-213-1510

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 南北線すすきの駅4番口より徒歩5分/狸小路4丁目から徒歩1分
住所 北海道札幌市中央区南三条西4-21-6 南3西4ビル5F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
4月27日~5月11日の間 12:00~20:00 (L.O.18:50)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~02:00 (L.O.01:30)
定休日 月曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9013 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南三条西4-21-6 南3西4ビル5F 南北線すすきの駅4番口より徒歩5分/狸小路4丁目から徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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