イザカヤコリコリ

居酒屋こりこり

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大江 英樹 氏 オオエ ヒデキ

心をこめた料理で訪れる人を笑顔にする料理人

1970年、兵庫県生まれ。子供の頃から料理が大好きだったという大江氏。20代から本格的に料理人の道を進み、和食を中心とした料理店で修業を重ねる。「店を訪れた人が喜んで料理を味わってくれるのが一番嬉しい」と語り、確かな料理の腕と温かい人柄で訪れる人を笑顔にする。鮮魚を使ったお造りから洋風の酒肴まで、旬の素材を使ったメニューはどれも料理人自慢の一品。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:30)

定休日

月曜日

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