シカトパントワインビストロスタッグマン

鹿とパンとワイン Bistro STAGMAN

050-5384-9034

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

子安 毅 氏 コヤス タケシ

料理人というクリエイター

1987年、千葉県出身。都内のカフェ数店舗で料理人のみならずパティシエとしても腕を振るい、イタリアンでシェフを務めた後、2020年12月に「鹿とパンとワイン Bistro STAGMAN」を開業。
パティシエとしての経験が活きた料理は緻密な計算と繊細な技術で仕上げられていく。
ほとんどの技術や知識は独学で身につけ、だからこそ生まれる創造性豊かな料理が評判をよんでいる。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数

自慢の一品

カカオまみれのテリーヌ=ド=ショコラ

チョコレートを存分に堪能できる芳醇なケーキ。
パティシエでもあるシェフだからこそ行き着いた、最後まで幸せを楽しめる一品。

おもてなしの流儀

気軽に行けるレストラン。おひとりさまでも。

オープンキッチンを囲うカウンター席がメインとなっており、1名様でも来店しやすいようにしています。
仕事帰りにフラッと立ち寄れる、そんなレストランがあったっていいと思うんです。

営業時間・定休日

営業時間

【火・木・土・日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:45)日曜日はランチコース(要予約)のみの営業
【火~日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)メイン料理など一部メニューは21:30ラストオーダーとさせていただきます。

定休日

不定休 毎週月曜日、第3水曜日、第3日曜日、年末年始(12/29~1/4)、他臨時休業日あり

鹿とパンとワイン Bistro STAGMANに行った1人の投稿から算出しています。

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