バニクセンモンテンソウマトウ

馬肉専門店 走馬灯

050-5384-9128

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伊藤 哲治 氏 イトウ テツジ

活きた魚!スッポン!イカ!はお手のもの

1979年、岩手県出身。
小さい頃からの夢である料理人になれました。料理人への第一歩目はまず専門学校でした。
服部栄養専門学校卒、こちらで料理全般学びました。最初のお店が、ふぐ料理屋さん!ふぐ、スッポン、魚介全般はこちらで学びました。自分の料理の基礎はこちらでつくられました。そのあと、焼き鳥、イカ専門店、焼肉屋を経て、馬肉を扱ったことがなく馬肉に興味を持ち現在に至ります。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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