ニホンリョウリヨシエイ

日本料理 義えい

050-5384-8764

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塚越 大輔 氏 ツカゴシ ダイスケ

(店長)

日本料理の奥深さに魅了された板前

1984年、群馬県生まれ。小さい頃から料理が好きで、料理人を目指す。専門学校で学び、その後、都内へ就職。京料理、懐石料理、などの店で12年間修行を積む。その後色々なジャンルの料理屋で修行したのち、和食に立ち返り、2020年12月【日本料理 義えい】を開業。
素材の味と向き合いながら、一つ一つを丁寧に仕立てていきます。派手なだけではない、深い味わいをご提供していきたいです。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
17年

おもてなしの流儀

お客様の時間を大切に

お客様がご来店されてからお帰りになるまでの間、接客、雰囲気、料理全てにおいて、お客様に満足して頂き、最高の時を義えいで過ごして頂けるようにしていきたいと思っております。

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月~土・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

日曜日 12月定休日:水曜ランチタイム、日曜※12/12(日)は営業いたします。年末は12/28まで営業。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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