ニホンリョウリユズナ

日本料理 ゆずな

050-5384-8703

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70年以上の伝統と技術に加え、新しい創意工夫をこらした旬の味覚をご堪能ください

【日本料理 ゆずな】は難波の老舗【日本料理 川富】の70年以上の味の研鑽を引き継ぎ、西天満に誕生した。躍動感あふれる調理シーンを楽しめる一枚板のカウンター席8席のライブキッチンに加え、催事・会食・宴会などに利用可能なゆったり落ち着ける個室も用意されている。総料理長新見さんの調理へのこだわりとして、まず食材の味を知る為に全て『生食』し、味を決め、季節やその時の気候によって味を変えているとのこと。また【川冨】から継承した信楽焼メインのお皿は5000点以上あり、季節や料理に合わせて変えている。季節によって変化する飽きない料理を【日本料理 川富】でぜひお楽しみください。

日本料理 ゆずな
これだけは食べてほしいベスト3

ゆずな御膳

かご膳 | 季節の炊き込みご飯 | お吸い物 | 香の物 | 甘味

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ゆずな御膳

懐石萌葱

※前日までの予約制。
先付け | お椀 | お造り | 酒菜 | 焼き物 | 煮物|
季節の炊き込みご飯| 甘味

懐石萌葱

名物ビフカツ膳

ビフカツ | サラダ| お食事 | お吸い物| 香の物

 名物ビフカツ膳

料理人 / 新見 文男 氏 (ニイミ フミオ)

専門ジャンル:和食全般

古き良きを伝え、世界に打って出られる本当の日本料理を追求

料理歴約25年のキャリア。師匠は「京都好友会」会長池内強氏。この師のもとで会員制ホテル【グランリゾート淡路島】で修業をはじめ、その後大阪・京都奈良などの正統派日本料理店にて20年修行。そして川冨総料理長に就任し、現在に至る。得意とする料理は魚料理で日本料理の味を左右する煮炊きの正確さをはじめ、鰻料理・ふぐ料理・すっぽんなどを極める。

プロフィールを見る

新見 文男 氏

写真

  • 外観

    外観

  • カウンター席

    カウンター席

  • テーブル席

    テーブル席

  • 2名以上から個室OK

    2名以上から個室OK

  • 懐石萌葱

    懐石萌葱

  • ゆずな御膳

    ゆずな御膳

  •  名物ビフカツ膳

    名物ビフカツ膳

  • うな重

    うな重

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日本料理 ゆずなの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 ゆずな
TEL

050-5384-8703

06-6335-9708

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 淀屋橋駅 徒歩15分
アクセス 京阪線・御堂筋線 淀屋橋駅 1番出口より徒歩15分
住所 大阪府大阪市北区西天満4-5-4 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8703 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区西天満4-5-4 京阪線・御堂筋線 淀屋橋駅 1番出口より徒歩15分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2021-04-26

時短営業と予約について

大阪府緊急事態宣言の為、営業を下記の通りと予約は前日までとさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがお願いいたします。
ランチ  通常通り 11:30~14:00
ディナー 時短 ラスト19:00 20時閉店

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ネット予約カレンダー

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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