サカナキュイジーヌリョウ

SAKANA CUISINE RYO

050-5385-8624

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風コース

8250円(税込)

会食・接待・おもてなし向きのコースとなります。
ご予約はお電話にてお早めにお願いいたします。

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ご予約はお電話にてお早めにお願いいたします。

※画像はイメージです。

コース内容

●先付:汲み湯葉 生雲丹鼈甲庵
●前菜:湯葉豆腐・合鴨ロース・蟹テリーヌ・親子ニシン
●造里:鮮魚5点
●焼物:阿夫利牛ステーキ・鮑の磯焼
●揚物:海老真丈・金目玄米揚
●煮物:蟹信田巻きと季節野菜の炊き合わせ
●食事:寿司3貫
●留椀:本日の椀物
●冷菓:プリン・フルーツ

こだわりポイント

ボリューム感あり 個室あり
掘りごたつあり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~12名様

利用可能時間:11:30~21:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

片岡 亮一 氏

料理人
片岡 亮一 氏(カタオカ リョウイチ)

専門ジャンル: 寿司

生粋のRYO職人。魚ともに技を磨く。

高校卒業後、右も左もわからずRYOの門を叩いたのが14年前。皿洗いや下仕込みから始まり、着実に一歩ずつ地に足を付けて職人歴を重ねてきた。少しずつ仕事を任される事が増え、新規店舗立ち上げや自分自身が店長として矢面に立ち経験を積み重ねてきました。現在はRYOの花形のカウンターを任されるポジションまで上り詰め、無駄口を叩かず真摯に魚に向かう姿に隠れファンも多数。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

不定休 年に2~3回程度店休及び時短営業になる場合がございます。

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