ステーキナカヒコ

ステーキなか彦

050-5384-8951

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中川 義之 氏 ナカガワ ヨシユキ

ステーキ一筋、半世紀以上。素材の持ち味をいかす熟練の料理人

1942年、富山県生まれ。京都市内のステーキ店【ステーキハウスウエスタン】にて30年以上にわたって腕を振るい、【ステーキなか彦】のオープンにあわせて料理長に就任。プロの目利きで仕入れる厳選食材を極上の一皿に仕立て、きめ細やかな心配りでゲストをもてなしている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
51年

自慢の一品

贅沢な味わいの洋食コンビ『ハンバーグとエビフライ』

厳選した牛と豚のミンチ肉をふっくら焼き上げたハンバーグは、2週間かけて仕上げる自家製デミグラスソースが味の決め手。活海老ならではの甘みを堪能できる有頭エビフライと盛り合わせた人気メニューです。

こだわりの食材

京野菜をはじめ四季折々の新鮮野菜を厳選

素材にこだわり、調理にこだわるこちらのお店。地元の野菜を中心に徳島ブランドの肉厚しいたけなどを使用し、素材本来の旨みを引き出します。とろけるような甘みの白ネギは、寒い時期だけのごちそうです。

おもてなしの流儀

その時季に最も旨みを増す食材を仕入れ、最高の状態で提供する

【ステーキなか彦】で使用するのは、この道50年以上の中川さん自ら仕入れる厳選食材。A5ランクのシャトーブリアン、アワビをはじめとした鮮度抜群の魚介類などを熟練の技で焼き上げます。

コースの〆ご飯には、ガーリックライスなど4種類を用意

至福のコースを締めくくるのは、お好みで選べる4種類のご飯。自家製ちりめんじゃこで『白ご飯』を楽しむもよし、味わい深い『ガーリックライス』、手間暇かけて作る『カレー』や『ハヤシライス』も選べます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【火~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

日曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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