ヤキニクサカバマルコメ

焼肉酒場まるこめ

050-5384-8925

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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加藤 佑一 氏 カトウ ユウイチ

(店長)

ニコニコワクワクが食にはあるから大好きなんです!

1984年、福井県生まれ。高校生の頃から飲食店でのアルバイトを開始する。その後、中華料理、焼肉、居酒屋などで調理や接客の経験を積み、2020年より【焼肉酒場まるこめ】オープン!旅が大好きな代表は、各地域へ行き、色々な食材や料理を知ることがとても大好き。その地域で得た知識や情報をもとに地元の活性化に取り組む。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
11年
師匠
たくさんの飲食業界の先輩方
修業したお店
鯖江 御園飯店
福井 もも蔵

私の流儀

タネのこね具合に技あり。ジューシーな『まるこめギョーザ』

同店の手づくりギョーザは、パン職人だった経歴を持つ上山さんによる、絶妙なタネのこね具合が決め手。ジューシーでまろやかな食感が楽しめ、箸が止まらなくなるおいしさです。

こだわりの食材

現地の業者から直接仕入れる、新鮮な「名古屋コーチン」

『名古屋コーチン地鶏』に使用される「名古屋コーチン」は産地直送とあり、新鮮そのもの。福井県内で親しまれる、柚子と唐辛子が効いた薬味「山うに」と共に供され、ここならではの一品に昇華されています。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

訪れる度に変わる、癒し系な手書きメニューも見どころ

数日に一度変わる、オススメを紹介するメニュー表。絵を描くことが趣味である上山さんが、手書きで制作しているのだとか。温かみのある可愛らしいイラストに、癒されるゲストが続出です。

お酒好きにもドライバーにも嬉しい、多彩なドリンクを取り揃え

焼肉に合わせるドリンクは、飲みごたえのあるメガジョッキや、女性に好評な角切りフルーツ入りのものなど種類豊富。ノンアルコールカクテルも多数用意があるので、お酒が苦手な方やドライバーでも楽しめます。

料理教室

いつも元気に接客するコツ

接客が苦手な方や、自分を出せない方、飲食業にトラウマがある方♪一度、相談教室にいかがですか^ ^♪

開催場所
焼肉酒場まるこめ
参加費用
無料
定員
8名
キャンセルについて
申し込み、キャンセル
共に連絡いただけたらと思います^ ^
09098282020
担当 加藤

営業時間・定休日

営業時間

16:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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