にく久札幌店すすきの/居酒屋料理人菊地　範充氏

ニクキュウサッポロテン

にく久札幌店

050-5384-8588

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

菊地　範充氏キクチ　ノリミツ

ゲストの日常を彩る、上質な肉料理を追究

北海道奥尻島生まれ。人を笑顔にすることのできる料理人の仕事に魅せられ、料理の世界へ。札幌をはじめ、東京や京都、沖縄の和食店で経験を積み、知識の幅を広げる。2018年3月、【にく久札幌店】のオープンと共に店長に就任。カジュアルに楽しめる割烹料理店を目指し、日々研鑽を積んでいる。

馬肉の旨みをギュッと凝縮した『馬肉のレアヒレカツ』

馬肉の中でも柔らかい部分を使用。カリっと揚げて、外はサクサク、中はレアに仕上げています。からしやソース、塩、お好みの食べ方でいただいて。馬肉本来のおいしさをしっかりと楽しませてくれます。

熊本県「千興ファーム」から直送で仕入れる鮮馬

熊本県阿蘇の大自然の広大な土地で、栄養豊富な牧草と名水、さらにこだわりの自家製飼料でじっくり肥育した馬肉。鮮度や旨みはもちろん、安全性でも国際品質の証明であるSQFを取得しているのが特徴です。

吟味した食材を使い、ここでしか出合えない料理を提供

北海道では珍しい馬肉は、最高級品質のものを味わってもらいたいと、熊本から直送で仕入れ。他にも熊本県天草から届く黒毛和牛や北海道産桜姫鶏など、鮮度にこだわり厳選した肉類をすべて手づくりで調理しています。

品質に徹底してこだわった肉料理を堪能できる、大衆割烹店

温かなサービスと真心こめてつくられる料理の数々。肩肘張らずに過ごせるところが魅力です。大切な記念日のデートや接待など、親交を深める食事の席に最適。思い出に残る時間を約束してくれます。

店名	にく久札幌店
TEL	050-5384-8588 011-520-5388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩2分札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅徒歩5分
アクセス	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅下車徒歩約2分
住所	北海道札幌市中央区南5条西4丁目ニュー美松ビル4F 地図を見る
営業時間	17:00～00:00
定休日	不定休空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 6000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

キャパシティ	19人 ( 宴会・パーティー時着席:16人 )
駐車場	なし

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話【デリバリーあり】
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実貸切可カウンター席あり
ホームページ	https://nikukyuusapporo.owst.jp/

テイクアウト・
デリバリー

【テイクアウトあり】

受付方法：電話

【デリバリーあり】

こだわり