ディナー：6000円 
すすきの駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる 鮮度にこだわった肉料理に舌鼓。居心地のよい空間が魅力の大衆肉割烹店
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上質な肉料理と秀逸なセレクトのお酒で出迎えてくれる【にく久札幌店】。鮮度にこだわり、厳しい目利きで選び抜いた馬肉や黒毛和牛、ブランド鶏を丁寧に調理した珠玉の逸品を楽しめます。馬肉は、熊本県阿蘇に広がる大自然の中で育まれた「千興ファーム」より直送で仕入れ。黒毛和牛は、熊本天草の「田中畜産」の上質なものを使用し、食材そのもののおいしさを引き出すことに力を注いでいます。予算やシーンに応じて選べるコースメニューが用意されているのも魅力。飲み放題を付けて、心ゆくまで堪能できます。個室とカウンター席が設えれらた店内は、温かなおもてなしに満ちた心地よい空間。大切な人と共に訪れてみてはいかがでしょう。
にく久札幌店
これだけは食べてほしいベスト３
熊本直送鮮馬の旨みをそのままに。『特選馬刺し盛り合せ』
熊本県「千興ファーム」より仕入れる馬肉を丁寧にカット。阿蘇の広大な土地で育てられた馬肉は旨みにあふれた滋味深い味わいです。赤身・ロース・ヒレ・上バラ・ふたえご・タテガミ・ユッケを熊本の馬肉専用醤油で。
潮風吹く天草で育てられた黒毛和牛を堪能『プレミアムユッケ』
黒毛和牛はA4・A5ランクにこだわり、熊本県天草の「田中畜産」から仕入れた新鮮なものを使用。低温調理でじっくりと仕上げて、トリュフを散らして。美しい見た目に気分が高まる一皿です。
贅を尽くした色鮮やかな一貫『霜降り馬肉の生雲丹軍艦』
熊本から直送で仕入れる新鮮な馬肉の一番柔らかい霜降り部分に北海道産生雲丹をのせた、贅沢な握りです。口の中でとろけるような甘みと旨みを堪能。日本酒と合わせるのがオススメです。
料理人 / 菊地 範充 氏 （キクチ ノリミツ）
専門ジャンル： 和食全般
ゲストの日常を彩る、上質な肉料理を追究
北海道奥尻島生まれ。人を笑顔にすることのできる料理人の仕事に魅せられ、料理の世界へ。札幌をはじめ、東京や京都、沖縄の和食店で経験を積み、知識の幅を広げる。2018年3月、【にく久札幌店】のオープンと共に店長に就任。カジュアルに楽しめる割烹料理店を目指し、日々研鑽を積んでいる。
にく久札幌店の店舗情報
基本情報
| 店名 | にく久札幌店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8588 011-520-5388 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅下車徒歩約2分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西4丁目 ニュー美松ビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://nikukyuusapporo.owst.jp/ |
