スシマツムラ

すしまつむら

050-5384-8667

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永松 浩児 氏 ナガマツ コウジ

円熟の職人技で、訪れる人の舌を楽しませ続ける

1959年、福岡県生まれ。「自分の性格に合っている」との思いから、飲食の仕事を志した永松氏。大阪日本橋に居を構える【福喜鮨】で料理長を務め、40年間の長きにわたり訪れる人びとの舌を楽しませ続けてきた。2020年7月のオープンと同時に【すしまつむら】料理長に着任、円熟の職人技でゲストを日々もてなす。

専門ジャンル
寿司
経験年数
41年

自慢の一品

熟練の職人の、知識と技術の集大成。こだわりの『大トロ』

個々の素材を適切に見極め、熟成させたこだわりの『大トロ』。料理長が長年にわたり培ってきた、知識と技術の集大成を贅沢に満喫できます。至福の一貫をお店でぜひ。

こだわりの食材

新鮮な「魚介」や上質な「野菜」など、選りすぐりの素材が揃う

全国各地から厳選し、その時々で最も良い状態のもののみを仕入れる「魚介」。また新鮮な「野菜」は大阪や京都など近畿圏内より、上質なものだけを入荷しているとか。選りすぐりの味わいを堪能してみてはいかが。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

1人ひとりの要望を聞き、ピッタリの一貫をカスタマイズ

訪れるゲストの年齢や、食の好みはさまざま。ワサビの量やシャリの量など1人ひとりの要望を聞き、応えてくれるのもうれしい限り。あなたにピッタリの一貫をカスタマイズしてくれます。

特別な日の食事にうってつけ。ここぞという日にこそ訪れたい

カウンター11席、6名掛けの完全個室1部屋を用意する【すしまつむら】。誕生日や結婚記念日など、特別な日の食事にうってつけの一軒です。ここぞという日にこそ訪れてみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 12:00~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 16:30~20:00 (L.O.18:30)2021年4月25日~5月31日 16:00~20:00 18:00最終入店 ※酒類提供は無しで営業させて頂きます。

定休日

日・祝日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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