スシマツムラ

すしまつむら

050-5384-8667

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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特別な日にこそ訪れたい。熟練の職人技で提供される江戸前寿司を、贅沢に堪能

江戸前寿司と和食を2本の柱に掲げ、長きにわたり技術を培ってきた職人による円熟の一貫を堪能できる【すしまつむら】。誕生日や記念日など、特別な日にこそ訪れたい一軒です。店内は11席のカウンターと6名掛けの完全個室1部屋が用意された、落ち着きある空間。来訪者を出迎える一枚板のカウンターは、職人をぐるりと取り囲む五角形型。ゲストが職人を囲み、食事をする様はさながら舞台の上の役者と観客。熟練の技で楽しませてくれます。またお店ではサステイナビリティの観点から、フードロスをなくそうとさまざまに活動。シャリを使った漬物や無駄を出さない調理など、持続可能な社会に向けた取り組みにも注目です。

すしまつむら
これだけは食べてほしいベスト3

しなやかな歯ごたえと濃厚な旨み。上質なおいしさを堪能する『アオリイカ』

京都舞鶴産の『アオリイカ』は、しなやかな歯ごたえと濃厚な旨みを感じさせるひと品。職人が個体差を見極め、適切に熟成。上質なおいしさを引き出しています。

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しなやかな歯ごたえと濃厚な旨み。上質なおいしさを堪能する『アオリイカ』

熟練の職人の、知識と技術の集大成。こだわりの『大トロ』

素材を丁寧に目利き、熟成させたこだわりの『大トロ』。料理長が長年にわたり培ってきた、知識と技術の集大成を贅沢に満喫できます。至福の一貫をお店でぜひ。

熟練の職人の、知識と技術の集大成。こだわりの『大トロ』

クセのない上品な味わい。独特の食感も魅力の『ヒラメ』

淡路島沖でとれた新鮮な『ヒラメ』。クセのない上品な味わいは、幅広い世代のゲストに人気です。独特の食感と美しい見た目も魅力の一貫、味わってみてはいかが。

クセのない上品な味わい。独特の食感も魅力の『ヒラメ』

料理人 / 永松 浩児 氏 (ナガマツ コウジ)

専門ジャンル:寿司

円熟の職人技で、訪れる人の舌を楽しませ続ける

1959年、福岡県生まれ。「自分の性格に合っている」との思いから、飲食の仕事を志した永松氏。大阪日本橋に居を構える【福喜鮨】で料理長を務め、40年間の長きにわたり訪れる人びとの舌を楽しませ続けてきた。2020年7月のオープンと同時に【すしまつむら】料理長に着任、円熟の職人技でゲストを日々もてなす。

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永松 浩児 氏

写真

  • 特別な日の食事にうってつけ。ここぞという日にこそ訪れたい

    特別な日の食事にうってつけ。ここぞという日にこそ訪れたい

  • 誕生日や結婚記念日など、特別な日の食事にうってつけ

    誕生日や結婚記念日など、特別な日の食事にうってつけ

  • さながら舞台の上の役者と観客。熟練の技で楽しませる

    さながら舞台の上の役者と観客。熟練の技で楽しませる

  • 熟練の職人の、知識と技術の集大成。こだわりの『大トロ』

    熟練の職人の、知識と技術の集大成。こだわりの『大トロ』

  • しなやかな歯ごたえと濃厚な旨み。上質なおいしさを堪能する『アオリイカ』

    しなやかな歯ごたえと濃厚な旨み。上質なおいしさを堪能する『アオリイカ』

  • クセのない上品な味わい。独特の食感も魅力の『ヒラメ』

    クセのない上品な味わい。独特の食感も魅力の『ヒラメ』

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すしまつむらの店舗情報

基本情報

店名 すしまつむら
TEL

050-5384-8667

06-4797-7677

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ四ツ橋線 西梅田駅 徒歩7分
アクセス 大阪メトロ四ツ橋線「西梅田駅」下車ドーチカを南進徒歩7分。JR東西線「北新地駅」出口11-21徒歩5分、400m
住所 大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~16:00 2021年1月18日~2月7日 11:00~14:00 13:00最終入店
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 2021年1月18日~2月7日 16:00~20:00 18:00最終入店 ※酒類提供は19時までとさせて頂きます。
定休日 日・祝日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 17人
駐車場 なし

近隣の駐車場をご利用下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.sushimatsumura.info/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8667 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル3F 大阪メトロ四ツ橋線「西梅田駅」下車ドーチカを南進徒歩7分。JR東西線「北新地駅」出口11-21徒歩5分、400m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-03-01

【重要なお知らせ】新型コロナウイルス(COVID-19)による影響について

いつも当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
緊急事態宣言解除、時短緩和に伴い、

昼 11時30分~14時 最終入店13時 
夜 16時~21時 最終入店19時

※酒類提供20時30分まで

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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