ダイジュウテイ

DAIJUTEI

050-5384-7523

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地元・金沢の食材を中心に厳選素材を使用。趣向を凝らした逸品がそろう人気レストラン

クロスゲート金沢の2階に店を構える【DAIJUTEI】。県北西部の高岡市で愛される老舗洋食店【大重亭】が新たにオープンしたお店です。店の自慢は、厳選した和牛を使った『ステーキ』や『ハンバーグ』など。レアでいただく『牛ヒレカツサンド』も人気を集めています。数日かけて仕込む自家製デミグラスソースをはじめ、こだわりの料理はどれも手間暇かけた贅沢な味わい。お酒によく合う一品、テイクアウトメニューも充実しています。シックで落ち着いた雰囲気の店内には客席がゆったりと配され、お一人様も子ども連れも安心。お得なランチメニューをいただいたり、仕事帰りに訪れたり。シーンに合わせて利用でき、くつろぎの時間を過ごせます。

DAIJUTEI
これだけは食べてほしいベスト3

【DAIJITEI】のエッセンスが感じられる逸品『ウニプリン』

ペースト状にしたウニに上質な生クリームをあわせてグラスに注ぎ、コンソメジュレと生ウニを重ねた目にも美しい一品。コースの前菜としても登場する人気メニューは、ワインのお供にもぴったりです。

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【DAIJITEI】のエッセンスが感じられる逸品『ウニプリン』

贅沢な海の幸を堪能できる『ワタリガニトマトスパゲティ』

地元ブランドの「越のわたり蟹」を生のまま仕入れ、店内で丁寧に下処理。蟹の旨みを存分に引き出し、自家製トマトソースにあわせます。旨みが溶け出したソースまで残さずいただきたい、ごちそうパスタです。

贅沢な海の幸を堪能できる『ワタリガニトマトスパゲティ』

やわらかなヒレ肉をレアでいただく『名物牛ヒレカツサンド』

厳選した和牛ヒレ肉を贅沢にカット。絶妙に火を入れることにより、レアの状態に仕上げるのが店のこだわりです。自家製デミグラスソースが肉の旨みを引き立て、格別の味わい。テイクアウトも可能です。

やわらかなヒレ肉をレアでいただく『名物牛ヒレカツサンド』

料理人 / 山屋 由秋 氏 (ヤマヤ ヨシアキ)

専門ジャンル:洋食全般

大切なゲストの笑顔のために、日々丁寧な仕事を心がける

1965年、岩手県生まれ。少年時代、海外の料理番組を見て料理の楽しさに魅了される。地元のフランス料理店で料理を基礎から学び、東京の飲食店などでも腕を磨く。フレンチやイタリアンを中心に幅広く経験を積み、【DAIJUTEI】へ。日々丁寧な仕事を心がけ、訪れるゲストをもてなしている。

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山屋 由秋 氏

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DAIJUTEIの店舗情報

基本情報

店名 DAIJUTEI
TEL

050-5384-7523

076-222-3610

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 金沢駅 徒歩2分
アクセス 各線「金沢駅」金沢港口(西口)より徒歩2分
住所 石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7523 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F 各線「金沢駅」金沢港口(西口)より徒歩2分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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