ハチオウジミートラボ

8o2MEATLAB(8o2ミートラボ)

050-5384-7774

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

宮川 直樹 氏 ミヤカワ ナオキ

肉屋一筋20年。お肉の美味しさを追求しています。

1979年、東京都生まれ。高校卒業後、調理師専門学校入学。卒業後、世田谷の焼肉屋にて修行スタート。独立を目指して腕を磨いた。2020の4月にコロナ禍での独立を決断。【8o2MEATLAB】を開業。テイクアウト、デリバリーからスタートした。2020の8月より宮さんおまかせコースを完成させイートインスタート。笑顔が素敵な宮さんに是非会いに来てください。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
21年

自慢の一品

シャリにもこだわった『肉鮨』

低温調理したA5ランクの黒毛和牛の肉鮨は絶品です。シャリもお肉に合うように赤酢を使用しています。雲丹、いくらを載せると更に贅沢な逸品に!

こだわりの食材

A5ランクの黒毛和牛

毎日市場に通ってお肉を厳選しています。新鮮なお肉を使用して安全・安心な料理を提供しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の要望に答えながらコース内容も決められます。

おまかせコースはお客様が好きな食材、季節の食材を使用します。
苦手な食材などもあれば対応できます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2021年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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