ディナー：5000円 ランチ：3000円 
前橋駅 徒歩10分 
無休 
星 直樹 氏 ホシ ナオキ
食を通し、人を喜ばせたいと研鑽を重ねてきた
1987年、千葉県生まれ。高校生の時のホワイトデーにケーキをつくり、喜んでもらえたことが料理に興味を抱くきっかけだったという星氏。食を通し、人を喜ばせたいと研鑽を重ねてきた。東京銀座の老舗レストラン【三笠会館】、ビストロ【JB】を経てCafe &French【北栄テラス】シェフに着任。白井屋ホテル開業に伴い、2020年【SHIROIYA the LOUNGE】のシェフに就任、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
赤身肉のおいしさを堪能できる『赤城牛ステーキ＆フリット』
お肉の味わいをシンプルに楽しむ『赤城牛ステーキ＆フリット』。ランプ肉は赤身の肉々しさを堪能できる部位。ミディアムレアに仕上げ、ソースでも塩でも、どちらでもおいしくいただけます。
こだわりの食材
素材に合わせた調理法で、地元食材の良さを引き立たせる
食材は産地によって違った特徴があると語る料理人。地元食材の良さを活かした、最適な調理法で素材の持ち味を引き立たせるといいます。群馬ならではの味覚に舌鼓を打つことができそうです。
おもてなしの流儀
シーンに合わせた丁寧なもてなし。ゲストを心地よく迎える
居心地の良さが追及された空間は、ビジネスランチ、カフェ利用、晴れの日の会食までさまざまな場面で活躍。それぞれのシチュエーションに合わせた丁寧なもてなしが、ゲストを心地よく迎えてくれることでしょう。
多彩なシーンにフィット。“街のリビング”でくつろぎの時間
カウンター席とテーブル席、ソファ席と計63席が用意された店内は多彩なシーンにフィットする“街のリビング”。圧巻の吹き抜けの下、緑あふれる空間がゲストの心と身体を優しく癒してくれます。
