マンプクカツヤ

マんプクカツヤ

050-5384-6222

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絶品『松阪豚』を、シンプルに、贅沢に、存分に! ゆっくり味わう幸せごはん

おにぎり専門店で有名な【まんぷくおにぎり米都】のオーナーが、「松阪豚」のおいしさに大感動! この味わいを沢山の人に知ってほしいとオープンしたのが【マんプクカツヤ】です。三重県松阪市の山越畜産で、最高の環境の中育てられる「松阪豚プレミアム」を、シンプルに3種の料理で堪能できます。脂身が少なくしっとりとした旨みのシンタマは『とんかつ』で。上質な脂の肩ロースは『ステーキ丼』に。そしてキメの細かいやわらかな内モモ肉は『ソースカツ丼』でと、そのおいしさは、おじいちゃんおばあちゃんから子どもまで、ペロリと平らげてしまうほど。建築家のオーナー自らが設計したお洒落な店内で、おいしいご飯をぜひ満喫してみては。

マんプクカツヤ
これだけは食べてほしいベスト3

脂身が少なくしっとりとした旨みの、サックリボリューミーな『とんかつ定食』

ヒレ肉に近く上質な赤身肉の旨みを堪能できる「シンタマ」の部位を、粗目のパン粉でサクッとしたトンカツにしました。火を入れすぎずに、余熱で中まで火を通すようにすることで、とってもジューシーな味わいに。

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脂身が少なくしっとりとした旨みの、サックリボリューミーな『とんかつ定食』

あっさりとした上質な脂の肩ロースをフルーティーな自家製ソースで味わう『ステーキ丼』

ご飯の上にオムレツをのせ、その上に濃厚な味わいの肩ロースステーキを贅沢にのせました。フレンチのシェフからアドバイスをもらい、醤油や玉ねぎ、ワインなどを使い出来上がった絶品ソースが絶妙な味わいです。

あっさりとした上質な脂の肩ロースをフルーティーな自家製ソースで味わう『ステーキ丼』

きめ細やかな微粉パン粉とソースが味の決め手! 『ソースカツ丼』

肉のおいしさはもちろんですが、ソースがよくなじむように微粉パン粉を使用してつくる『ソースカツ丼』は、ちょっと他にはない味わい。キメが細かくやわらかな内モモ肉の旨みがたまらない逸品です。

きめ細やかな微粉パン粉とソースが味の決め手! 『ソースカツ丼』

料理人 / 久岡 輝之 氏 (ヒサオカ テルユキ)

専門ジャンル:和食全般

おいしく貴重な「松阪豚」を沢山の人に知ってもらえたら

1969年、京都府生まれ。建築家として様々な土地を訪れ、おいしい食材に出合っては京都で広める。そんな中、おいしいおにぎり、お米と巡り合い、2004年【まんぷくおにぎり米都】を京都にオープン。人気を博し現在4店舗にまで展開。本年新たに、上質な松阪豚との出合いがあり、このおいしさを多くの人に知ってもらいたいと【マんプクカツヤ】をオープン。フレンチや和食のシェフに監修を依頼し、料理の腕も磨き続けている。

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久岡 輝之 氏

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マんプクカツヤの店舗情報

基本情報

店名 マんプクカツヤ
TEL

050-5384-6222

075-771-4660

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京都市営地下鉄東西線 蹴上駅 徒歩20分
アクセス 京都市営バス 「錦林車庫前」から徒歩1分
住所 京都府京都市左京区鹿ケ谷西寺ノ前町33-5 地図を見る
営業時間
【月・木~日・祝・祝前】
11:30~19:00 (L.O.18:30)
定休日 火・水曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6222 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市左京区鹿ケ谷西寺ノ前町33-5 京都市営バス 「錦林車庫前」から徒歩1分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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