ムサシハナノ

武蔵 はな乃

050-5384-7969

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和の趣を感じる上質な空間。四季折々の旬の食材を堪能できるコース料理をいただく

日本三名園の一つ、兼六園の近くに店を構える【武蔵 はな乃】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席やテーブル席、プライベート感あふれる個室があり、気軽な会食にも特別な日の食事にもオススメです。店の自慢は、地元・金沢の食材を中心に旬の食材を盛り込んだコース料理。高級魚『のどぐろ』や『旬の土鍋飯』など、趣向を凝らした逸品を味わえます。厨房で腕を振るうのは、東京や京都の和食店で腕を磨いた小山さん。こだわりの料理を「気軽に楽しんでほしい」と話し、訪れるゲストを細やかな心配りでもてなします。地物をはじめ常時10種以上がそろう日本酒と料理を楽しみ、贅沢な時間を過ごせるお店です。

武蔵 はな乃
これだけは食べてほしいベスト3

四季折々、旬の鮮魚を贅沢に盛り込んだ『お造り』

近江町市場からほど近い場所にあるこちらのお店。小山さんは自ら市場に出向き、鮮度抜群の海の幸を仕入れます。見た目も美しい一皿は、日本酒にぴったり。地元で揚がった魚は、地酒と楽しむのがオススメです。

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四季折々、旬の鮮魚を贅沢に盛り込んだ『お造り』

だしの旨みと季節の食材を満喫できる『旬の土鍋飯』

地元の農家から仕入れる厳選米を使用し、自慢のだしで炊き上げる味わい深いご飯。春先はフキや筍、秋にはいくらや松茸など、何をいただけるかはお楽しみ。蓋を開ければ、鼻をくすぐる香りが広がります。

だしの旨みと季節の食材を満喫できる『旬の土鍋飯』

金沢を代表する高級魚・のどぐろを『焼物』でいただく

今や全国的に抜群の知名度を誇る「のどぐろ」。石川名物ともいえる高級魚を目当てに、北陸を旅行する人も多いとか。【武蔵 はな乃】では、7500円コースの『焼物』にのどぐろが登場。贅沢な逸品を気軽に味わえます。

金沢を代表する高級魚・のどぐろを『焼物』でいただく

料理人 / 小山 和之助 氏 (コヤマ カズノスケ)

専門ジャンル:和食全般

ゆっくりとくつろぎ、四季折々の旬の味覚を味わってほしい

1981年、石川県生まれ。寿司職人の祖父、テレビやマンガの影響などから料理の道へ。地元・金沢をはじめ、東京や京都の飲食店にて経験を積む。和食一筋に腕を磨き、2010年に【武蔵 はな乃】をオープン。趣向を凝らした料理と細やかな心配りで訪れるゲストをもてなしている。

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小山 和之助 氏

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  • 料理人の手さばきを楽しみつつ、こだわりの逸品をいただく

    料理人の手さばきを楽しみつつ、こだわりの逸品をいただく

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武蔵 はな乃の店舗情報

基本情報

店名 武蔵 はな乃
TEL

050-5384-7969

076-255-0787

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分
アクセス 近江町市場より徒歩3分
住所 石川県金沢市武蔵町13-27 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-7969 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市武蔵町13-27 近江町市場より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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