イルキャンティメッツォホンアツギ

イルキャンティ・メッツォ 本厚木

050-5384-9932

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菱田 洋平 氏 ヒシダ ヨウヘイ

「イタリア式食堂 CHIANTI」の伝統のおいしさを提供

1986年、石川県生まれ。調理師専門学校卒業後、2006年より複数の国内有名ホテルの洋食部門で修業・研鑽を積む。専門はフランス料理とイタリア料理。浦安市のディズニーアンバサダーホテル、横浜グランドインターコンチネンタルを経て、2020年10月より【イルキャンティ・メッツォ 本厚木】に入店。その後料理長に抜擢され、現在に至る。「イタリア式食堂 CHIANTI」の伝統を引き継いだ、安定したおいしさの料理を提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

自慢の一品

「イタリア式食堂 CHIANTI」伝統の一品『真夜中のスパゲティ』

1972年に渋谷笹塚で「イタリア式食堂 CHIANTI」が創業した時から愛され続ける伝統の味。ひとしきり飲んだ後でも食べたくなる、コクのあるトマトスープにガーリックが効いたボリュームのあるスープスパゲティです。

こだわりの食材

イタリア産を中心に料理に合うワインをラインナップ

入り口横の大きなセラーの中にはイタリア全域から取り寄せた約50種のワインが揃えられ、その時期だけ楽しめる季節ワインもその時々で用意されています。フルボトル1本1600円~とリーズナブルに楽しめます。

おもてなしの流儀

「おいしかった!楽しかった!」と言ってもらえるお店づくりを

料理、空間、サービスの3拍子がそろったお店づくりに努めています。「おいしかった!楽しかった!また来るね!」とお客様が笑顔になるおもてなしを心がけています。

プライベート感のあるシートでくつろぎの食のひとときを

洞窟のようなイメージの半個室的シートなど、各シート間はなるべく空間を開けてパーテーションで区切っています。プライベート感があり、隣席を気にすることなくリラックスしてくつろげます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【平日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)蔓延防止期間中の営業時間になります。詳しくは店舗までお問い合わせくださいませ。
【土・日・祝】
ディナー 15:00~20:00 (L.O.19:30)蔓延防止期間中の営業時間になります。詳しくは店舗までお問い合わせくださいませ。

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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