マツサカウシカイセキシン

松阪牛懐石 真

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山本 龍史 氏

総料理長「山本龍史」が創る松阪牛の創作和食

NY三ツ星レストランプロデュースのレストランで料理長を務め、欧米・中国などのレストランにも携わってきた「山本龍史」が松阪牛と元気な無農薬野菜たちで作るイノベーティブ・フュージョンな創作和食。特に、素材を活かす調理温度にはこだわり、素材が持つ本来の甘さや香りをお楽しみいただきます。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
21年

営業時間・定休日

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