ティーシーシーロガマスミビヤキステーキ

tcc 炉窯炭火焼Steak

050-5384-6569

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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加藤 寛 氏 カトウ ヒロシ

ミシュラン3つ星や名門レストランで腕を磨いたスーパーシェフ

【ラ・ロシェル南青山】、【フォーシーズンズホテル丸ノ内】、【シャトーレストラン ジョエル・ロブション】などで活躍、ホテル西洋銀座【レペトワ】料理長を務めた。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年

自慢の一品

マルキ福永喜三郎商店厳選和牛炉窯炭火焼ステーキ

当店の炉窯は特製耐熱煉瓦で造られており900℃の高温調理が可能な炉窯です。
きつね色に焼き上がる肉の外側はカリッと、遠赤外線の輻射熱により中は肉汁でしっとりとした絶品炉窯ステーキをご堪能下さい。

こだわりの食材

市場に出回らない牛肉の味に拘ったマルキ福永喜三郎商店厳選和牛

飼育に拘った小豆色の和牛、健康に育てられた結果入る自然なサシであることが条件と考え人為的に作られる霜降り肉ではなく当店では牛肉の味に拘った入手困難なマルキ福永喜三郎商店厳選和牛をメインに使用しています

こだわり食材
牛肉全般

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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