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加藤 寛 氏 カトウ ヒロシ
ミシュラン3つ星や名門レストランで腕を磨いたスーパーシェフ
【ラ・ロシェル南青山】、【フォーシーズンズホテル丸ノ内】、【シャトーレストラン ジョエル・ロブション】などで活躍、ホテル西洋銀座【レペトワ】料理長を務めた。
マルキ福永喜三郎商店厳選和牛炉窯炭火焼ステーキ
当店の炉窯は特製耐熱煉瓦で造られており900℃の高温調理が可能な炉窯です。
きつね色に焼き上がる肉の外側はカリッと、遠赤外線の輻射熱により中は肉汁でしっとりとした絶品炉窯ステーキをご堪能下さい。
市場に出回らない牛肉の味に拘ったマルキ福永喜三郎商店厳選和牛
飼育に拘った小豆色の和牛、健康に育てられた結果入る自然なサシであることが条件と考え人為的に作られる霜降り肉ではなく当店では牛肉の味に拘った入手困難なマルキ福永喜三郎商店厳選和牛をメインに使用しています
[銀座/フレンチ]
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肉バル＆グリル GABURICO-ガブリコ- 銀座並木通り店
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ディナー：12000円 ランチ：4000円 
銀座駅 徒歩1分 
不定休 
