モスクロストウキョウ

MOSS CROSS TOKYO

050-5384-8017

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

日本の逸食材にフランス料理の技法を駆使し辿り着いた「和魂洋才」

フィロソフィーは「和魂洋才」 美味しい料理を作る源は「素材」にある。 素材選びで料理は決まると言っても過言ではない。 我々、チームMOSSが出来る限り生産地へ出向き、 その土地に触れ、食し、惚れ、閃き、そして形に。 「ご縁」ある生産者さんの情熱の元で作られた逸食材や調味料から 得たインスピレーションと共に創造するモダンジャパニーズ。 東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へようこそ。

MOSS CROSS TOKYO
これだけは食べてほしいベスト3

<Dinner>Menu "Journey" ~旅~ 全7品

チームMOSSが惚れ込んだ全国の逸食材、調味料、お酒などを駆使した世界観。
アミューズからデセールまで東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へようこそ。

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<Dinner>Menu "Journey" ~旅~ 全7品

<Dinner>Menu "Degustation" ~縁~ 全7品

ご縁ある生産者と共に歩む。
美味しさのバトンをお客様に繋ぐ事がMOSSの役目。
シェフ自らが生産地に出向き、出逢って感動した逸食材が源。

<Dinner>Menu "Degustation" ~縁~ 全7品

料理人 / 増山 明弘 氏 (マスヤマ アキヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

スパイスやハーブの要素を用いてフレンチに独自の世界を見出す

調理師専門学校を卒業後、赤坂『ジョンカナヤ』を始めとして都内有数のフランス料理店での修業やパティスリーでの勤務も経験。「ハーブコーディネーター」「スパイスコーディネーター」の資格も取得し、枠にとらわれない“フリースタイルキュイジーヌ”で皆様をおもてなしいたします。

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増山 明弘 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 内観

    内観

  • <Dinner>Menu "Journey" ~旅~ 全7品

    <Dinner>Menu "Journey" ~旅~ 全7品

  • <Dinner>Menu "Degustation" ~縁~ 全7品

    <Dinner>Menu "Degustation" ~縁~ 全7品

  • 料理イメージ

    料理イメージ

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MOSS CROSS TOKYOの店舗情報

基本情報

店名 MOSS CROSS TOKYO
TEL

050-5384-8017

03-6441-0781

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ千代田線『赤坂駅』徒歩7分(赤坂駅から306m)
住所 東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京1F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日

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感染症対策 <<新型肺炎感染予防と拡散防止のための取組み>>
◆店内◆
・ホテルの換気システムによる空気の入れ替え
・店内各所に「クレベリン」(置き型除菌)を設置
・カトラリー/メニュー/テーブル/椅子等の徹底除菌
・入口や化粧室に除菌用アルコールを設置
・通常より席を間引き、十分な席間を取ってのご案内
・1テーブル最大4名様。4名様以上は2テーブルで対応
◆お客様へのご協力◆
・ご来店のお客様へ手指の消毒・検温にご協力頂く
・キャッシュレスシステムの推奨
◆従業員◆
・営業前の手洗いうがいを徹底。営業中も定期実施
・出勤前に体温測定を実施 (37.5℃以上は自宅待機)
・咳エチケットを徹底し、営業時もマスクを着用

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

ホテル内にパーキング有り

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
掲載サイト: 出前館
受付方法: アプリ
禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル2階に喫煙ルーム有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.mosscrosstokyo.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8017 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京1F 東京メトロ千代田線『赤坂駅』徒歩7分(赤坂駅から306m) ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.<<新型肺炎感染予防と拡散防止のための取組み>>
    ◆店内◆
    ・ホテルの換気システムによる空気の入れ替え
    ・店内各所に「クレベリン」(置き型除菌)を設置
    ・カトラリー/メニュー/テーブル/椅子等の徹底除菌
    ・入口や化粧室に除菌用アルコールを設置
    ・通常より席を間引き、十分な席間を取ってのご案内
    ・1テーブル最大4名様。4名様以上は2テーブルで対応
    ◆お客様へのご協力◆
    ・ご来店のお客様へ手指の消毒・検温にご協力頂く
    ・キャッシュレスシステムの推奨
    ◆従業員◆
    ・営業前の手洗いうがいを徹底。営業中も定期実施
    ・出勤前に体温測定を実施 (37.5℃以上は自宅待機)
    ・咳エチケットを徹底し、営業時もマスクを着用

このお店からのお知らせ

2021-04-23

【営業時間変更のお知らせ】

■4月9日~5月11日
モーニング 7:00~10:30(L.O.10:00)※要予約
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~20:00 (通常コースL.O.18:00、ショートコースL.O.18:30、アルコール類19:00提供終了)

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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