地下に佇む隠れ家革新と伝統のイタリア料理

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【ristorante scintilla】は道路に面した入口はなく、複合型店舗“the GARDEN”の階段から地下へ。1階の雰囲気とは違った空間はまさに隠れ家。イタリアの伝統と緻密で革新的な料理を仕立てるのは、名だたる名店で修練し【表参道フェリチタ】のシェフ経て、総料理長に就任した武笠　裕一氏と、共に【フェリチタ】で錬磨した副料理長の奥野木　隆介氏。メニューはおまかせコースのみ、綿密に練られたイタリアンをお楽しみください。

リストランテ　シンティッラ
これだけは食べてほしいベスト３

香りを包み込んだラビオリ　トルテリーニ

中にきのこのペースト、ポルチーニ、トリュフを詰めて。お召し上がりいただく前にお客様の目の前でトリュフを削る。口に入れた時の香りの広がりが楽しい。お客様から「また食べたい」と言われる、ファンの多い一皿。

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岩手県石黒農場のホロホロ鳥

岩手県の農場にシェフが足を運び直接話を聞き、仕入れ決定したというホロホロ鳥。一羽丸ごとを胸肉のロースト、モモ肉のガランティーヌ（内臓も入れて）、最後は骨でスープを取る一羽余すことなく堪能できる逸品。

まぐろを使ったラビオリ

一度はぜひ食べていきたい、マグロをラビオリに仕立てた珍しい一品。リコッタチーズやアーモンドなど、シチリアの食材をふんだんに使っている。シチリアをイメージしたシェフのオリジナリティと遊び心が溢れる一品。

料理人 / 武笠　裕一氏（ムカサ　ユウイチ）

専門ジャンル：イタリア料理

理念のもと伝統に新たなエッセンスを調和した料理を提供

専門学校卒業後、【サバティーニ初台店】に入店。退店後【ダノイ】で経験を積む。【表参道フェリチタ】では1年半で料理長となり4年半活躍。その後、【フェリチタ】で錬磨した副料理長の奥野木隆介氏を誘い今の店を立ち上げる。本リストランテの総料理長として、“イタリア料理であること” という一貫した理念のもと、伝統に新たなエッセンスを調和させた料理を提供。自らが生産者や生産地を訪れ厳選した素材を贅沢に調理する。

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リストランテ　シンティッラの店舗情報

基本情報

店名	リストランテ　シンティッラ
TEL	050-5384-5959 03-6452-4395 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東急東横線中目黒駅徒歩7分東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩7分
アクセス	東急/東京メトロ中目黒駅より徒歩7分
住所	東京都目黒区上目黒2-44-9 クレストモアB1F 地図を見る
営業時間	【火～土】ディナー 17:30～23:00 (L.O.20:00)
定休日	月・日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 14000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実ソムリエがいる英語メニューありお子様連れ可完全禁煙
備考	個室料5500円

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