サンプリシテ

Simplicite

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:17000円 ランチ:8500円
  • 最寄り駅 代官山駅 徒歩7分
  • 定休日 月曜日

050-5384-6924

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「熟成魚」を使ったモダンフレンチ・レストラン

「物に対する率直さ、淀みの無さ、誠実な態度」という思いが込められた店名【Simplicite】魚は、鮨屋で勉強し研究を重ねた経験を活かし、五島や明石、函館の漁師から直接シェフが仕入れています。他の食材も、シェフが自ら産地に出向き厳選。日本ならではの熟成した“魚”を中心に、食材にインスピレーションを受けた直感的な料理をお楽しみください。

Simplicite
これだけは食べてほしいベスト3

熟成鰯の玉手箱

玉手箱をあけ、煙の中から料理が出てくるという、味覚だけでなく視覚でも楽しめる一品。日本各地から選び抜いた新鮮な鰯を熟成させました。すべてのコースでお召し上がりいただけます。

メニューを見る

熟成鰯の玉手箱

放血神経〆九絵

五島列島の林さんから仕入れた九絵を使っています。
アサリと生クリームのスープ、イカのチップス、行者ニンニクとの組み合わせは、さらに旨みを引き立てています。ディナーコースでお召し上がりいただけます。


放血神経〆九絵

京都舞鶴の黒鮑

黒鮑をフランス料理らしく仕立てています。黒トリュフと鮑の磯の香りをお楽しみいただけます。ディナーコース(16,000円)でお召し上がりいただけます。

京都舞鶴の黒鮑

料理人 / 相原 薫 氏 (アイハラ カオル)

専門ジャンル:フランス料理

Simplicite『誠実な』心で食材に向き合い続ける

1995年より葉山のレストランで働き始め、2000年に渡仏。「アレクサンドル」や「ドメーヌドシャトーヴィユー」などの星付きのレストランで修行を積んだ。帰国した後は、広尾「レヴェランス」、荻窪「ヴァリノール」でシェフを務め、2017年12月に「Simplicite」を開業。人・食材・料理に対する誠実な心を料理を通して伝え続けている。

プロフィールを見る

相原 薫 氏

写真

  • 熟成鰯の玉手箱

    熟成鰯の玉手箱

  • 放血神経〆九絵

    放血神経〆九絵

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Simpliciteの店舗情報

基本情報

店名 Simplicite
TEL

050-5384-6924

03-6759-1096

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東急東横線 代官山駅 徒歩7分
アクセス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東下車1分 代官山八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院の2F
住所 東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.20:30)
定休日 月曜日
第1火曜日・火曜日ランチタイム

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
17000円
【ランチ】
8500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6924 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東下車1分 代官山八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院の2F ここから地図が確認できます。

このお店のおすすめ利用シーン

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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