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電話予約は050-5384-6924から承っています。

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東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F 東急バス(渋71)洗足駅行き鉢山中学校東下車1分代官山八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院の2F ここから地図が確認できます。

Simplicite（代官山フレンチ）のグルメ情報

「熟成魚」を使ったモダンフレンチ・レストラン

熟成鰯の玉手箱
放血神経〆九絵
京都舞鶴の黒鮑

「物に対する率直さ、淀みの無さ、誠実な態度」という思いが込められた店名【Simplicite】魚は、鮨屋で勉強し研究を重ねた経験を活かし、五島や明石、函館の漁師から直接シェフが仕入れています。他の食材も、シェフが自ら産地に出向き厳選。日本ならではの熟成した“魚”を中心に、食材にインスピレーションを受けた直感的な料理をお楽しみください。

Simplicite
これだけは食べてほしいベスト３

熟成鰯の玉手箱

玉手箱をあけ、煙の中から料理が出てくるという、味覚だけでなく視覚でも楽しめる一品。日本各地から選び抜いた新鮮な鰯を熟成させました。すべてのコースでお召し上がりいただけます。

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放血神経〆九絵

五島列島の林さんから仕入れた九絵を使っています。
アサリと生クリームのスープ、イカのチップス、行者ニンニクとの組み合わせは、さらに旨みを引き立てています。ディナーコースでお召し上がりいただけます。

京都舞鶴の黒鮑

黒鮑をフランス料理らしく仕立てています。黒トリュフと鮑の磯の香りをお楽しみいただけます。ディナーコース（16,000円）でお召し上がりいただけます。

料理人 / 相原　薫氏（アイハラ　カオル）

専門ジャンル：フランス料理

Simplicite『誠実な』心で食材に向き合い続ける

1995年より葉山のレストランで働き始め、2000年に渡仏。「アレクサンドル」や「ドメーヌドシャトーヴィユー」などの星付きのレストランで修行を積んだ。帰国した後は、広尾「レヴェランス」、荻窪「ヴァリノール」でシェフを務め、2017年12月に「Simplicite」を開業。人・食材・料理に対する誠実な心を料理を通して伝え続けている。

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熟成鰯の玉手箱
放血神経〆九絵

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Simpliciteの店舗情報

基本情報

店名	Simplicite
TEL	050-5384-6924 03-6759-1096 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東急東横線代官山駅徒歩7分
アクセス	東急バス(渋71)洗足駅行き　鉢山中学校東下車1分　代官山八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院の2F
住所	東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:30 (L.O.13:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～23:30 (L.O.20:30)
定休日	月曜日第1火曜日・火曜日ランチタイム

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 17000円【ランチ】 8500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	18人 ( 宴会・パーティー時着席:18人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカウンター席あり完全禁煙

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-6924 から承っています。
Q.場所はどこですか？

A.東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F 東急バス(渋71)洗足駅行き　鉢山中学校東下車1分　代官山八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院の2F ここから地図が確認できます。