ディナー：8000円 ランチ：1800円 
麻布十番駅 徒歩3分 
水曜日 
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「麻布十番駅徒歩3分」国内外から取り寄せた厳選素材と自社熟成肉の直営レストラン!!
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〈熟成肉と最高の食材〉 静岡県サスエ前田、千葉県ルコラステーションなど特選素材を使った旬の食材と熟成肉というもう一つ旬を巧みに使った料理が楽しめます。 ワインもフランスを中心に常時、厳選したものをご用意します。晴れの日、接待、ご友人との会食に是非ご利用ください。
旬熟成 六本木
これだけは食べてほしいベスト３
幻の畑 ルコラステーションの野菜
三ツ星レストランでも使用
野菜本来の新鮮で甘味、旨味の濃い野菜です。当店のシェフだけの技法を使い野菜だけの水分で蒸し焼きにし、野菜の糖分でキャラメリゼしながら丁寧に焼き上げます。
魚の仕立て屋サスエ前田より直送のカルパッチョ
日本一の魚屋 サスエ前田さんの魚を食べれる都内でも数少ないお店です。最高の魚を最上に仕立てて、当店で熟成をかけております
自社開発 エイジングシートを使用 黒毛和牛熟成肉ステーキと焼き野菜
安心、安全に肉の旨味を三倍に上げるシートを使用し丁寧に熟成をかけました。外はしっかり焼き目をつけ中はジューシーにお焼きします。
契約農家から仕入れた新鮮で味の濃い野菜のローストの盛り合わせ
料理人 / 久保田 淳 氏 （クボタ ジュン）
専門ジャンル： イタリア料理
人と土地に眠る記憶をお皿の上で表現する ホテル西洋銀座出身
1971年静岡県。Ristorante Angelo
ホテル西洋銀座。沢山の素晴らしい食材に恵まれた土地で生まれた事が料理のルーツになっています。日本の素晴らしい食材を沢山使った前菜をお召し上がり頂きメインディッシュに自社でしか食べられない仕立てのエイジングビーフをお楽しみ頂けます。
このお店が紹介された記事
旬熟成 六本木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬熟成 六本木 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4686 03-3497-8875 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 |
| アクセス | 都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらい・麻布十番駅から302m |
| 住所 | 東京都港区六本木5-11-31 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
