能島舞 氏 ノウジママイ
繊細な日本とフレンチの出会い
1989年広島出身、自然豊かなエリアで山野を駆け回る子供だったが料理好きの祖母の影響で料理の道へ。
広島県酔心料理専門学校卒業後はロンドン技能五輪に出場するほどのテクニカルな一面もみせ、それを武器に地元広島、都内で様々なフレンチを始めとするレストランで経験を積みつつ、ウィスキーの専門店でバイトをするほどウィスキー好き。2024年よりRestaurant Re:シェフとして就任。今後の彼女の活躍に乞うご期待!
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 15年
Restaurant Re:の店舗情報
基本情報
店名 | Restaurant Re: |
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TEL |
050-5384-5291 03-5734-1214 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 中目黒駅 徒歩8分 |
アクセス | 中目黒駅前の山手通りを五反田方面に進み駒沢通りのニトリを左折、目黒川の手前散歩道を右折、川沿いです |
住所 | 東京都目黒区中目黒1-10-23 リバーサイドテラス103 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:28人 ) |
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駐車場 |
なし
同じ建物内に立体駐車場あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |