レストランアールイー

Restaurant Re:

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《ディナー》ペアリング付きスタンダードコース(全7皿)

16940円(税込)

当店自慢のペアリングがセット。ソムリエ・エクセレンスが各お料理に合わせておすすめをセレクトします。

当店自慢のペアリングがセット。ソムリエ・エクセレンスが各お料理に合わせておすすめをセレクトします。

※画像はイメージです。

コース内容

全7皿

メニューは一例です。必ず召し上がれない食材はお連れ様の分も事前にお伝えくださいませ。

<Amuse-Bouche>
北海道中標津竹下牧場 3種のチーズのバリエーション

<Entree>
赤エビのコンフィ お米を使ったソース

<Entree>
大和豚 国産牛 鳥の白レバーを使ったパテアンクルート 本枯節のアクセント

<Entree Chaud>
国産キノコを使ったボルドレーズ 月見仕立て

<Poisson>
本日の鮮魚のポワレ 重陽の節句にちなんだ菊酒のソース

<Viande>
蝦夷鹿のロースト
千葉半立落花生のブールノワゼットソース 秋野菜のラタトゥイユ

<Dessert>
和栗のモンブラン イタリア栗の花でとったはちみつのアイス

<食後>
オニバスコーヒーのシングルオリジン or ルレクール厳選の紅茶やハーブティー


※メニューはある日の一例です。仕入れや季節によって内容や品数が変更されることがございますので予めご了承ください。

※基本1皿2種類のドリンクをご提供。多い時には7皿で計14種お楽しみいただけます。(グラス換算で約4杯分)

こだわりポイント

パーティ 2時間半以上
デザート付き 個室あり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:~2022/12/18

利用可能人数:1~9名様

利用可能時間:18:00~24:30

滞在可能時間:3時間30分

備考

※お子様の入店は可能ですが年齢などによっては席を限定しております。大人と同じメニュー召し上がれないお子様や、乳幼児の場合必ずご連絡の上ご予約いただきますようお願いいたします。
※店内に待合室などがございません。開店時間5分前にはオープンしたしますがあまり早い時間にいらっしゃっても店内でお待ちいただくことができませんのでご了承ください。
※サービス料として別途10%頂戴いたします。

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私がつくっています

上田 真也 氏

料理人
上田 真也 氏(ウエダ シンヤ)

専門ジャンル: フランス料理

1口ひとくちが実に味のあるフレンチ

1988年、千葉県生まれ。都内の星付きを含む有名店で修業。クラシカル・モダン・ビストロ・ワインレストランと幅広いスタイルの店舗を経験後【Restaurant Re:】のシェフに就任。日本各地の食材や食文化を融合させた、見た目だけでなく実に味のあるフレンチをつくり上げる。自身の経験だけでなく、ソムリエやゲストとの会話からヒントを得るなど柔軟なスタイルが魅力。今最も注目している食材は地元・千葉県産の食材たち。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
【日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)
【木~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:00)

定休日

月・火曜日

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この情報は2022年9月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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