有楽町駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 日比谷、有楽町駅から駅近！ ディナーも元気に営業中！
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市場には、サイズが大きすぎる…鱗が剥がれて見た目がちょっと…旬がずれちゃって…というような理由だけで、美味しいのに買い手が付かなかった【もったいない食材】がたくさんあります。 そんな【もったいない食材】を、魚治の腕利きの料理人たちが美味しく皆様に還元致します！毎日元気に営業中です！！
築地もったいないプロジェクト 魚治
これだけは食べてほしいベスト３
刺し盛り
旬の鮮魚を『豊洲市場』から毎日仕入れています。
美味しいのに買い手が付かなかった【もったいない食材】を集め、その日の美味しい内に、召し上がっていただきます！
豆富飯
【もったいない】から生まれた魚の旨味たっぷりの豆富飯です。
料理人 / 五十嵐 太樹 氏 （イガラシ タイキ）
専門ジャンル： 和食全般
日本料理人だった父に憧れ、料理の世界へ。
高校卒業後の18歳でこの世界に足を踏み入れ、地元宮城のホテル、築地の日本料理店、上野のホテル、東京駅近くの割烹料理店などを経て、現在「築地もったいないプロジェクト魚治」にて日々市場から届く「もったいない」食材をおいしくお客様に還元している。
このお店が紹介された記事
築地もったいないプロジェクト 魚治の店舗情報
基本情報
| 店名 | 築地もったいないプロジェクト 魚治 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8068 03-6269-9099 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 有楽町駅 徒歩3分 JR線 東京駅 徒歩8分 |
| アクセス | 有楽町駅徒歩3分 東京駅徒歩8分 日比谷駅徒歩5分 有楽町駅から259m |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり |
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関連情報
| 姉妹店 |
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