ディナー：2000円 ランチ：1000円 
小倉駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
田上 義博 氏 タガミ ヨシヒロ
祖父が歩いた料理人人生を、自らも選択し料理の世界へ
1984年、福岡県生まれ。中華料理の料理人として活躍していた祖父の影響で、料理人になることを志す。20歳の時に本格的にキャリアをスタート。同店で10年程修業を積んだ後も中華の世界で腕を磨く。その後現在の会社へ入社し、各地の店舗で研鑽。中華料理を取り入れた店舗立ち上げに際し白羽の矢が立ち、【くろがね小倉 アミュプラザ店】の料理長に就任。中華料理の専門調理師・調理技能士資格も持つ。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
毎朝店内で手包みしている『名物 生餃子』
手づくりにこだわり、冷凍することなく生の状態から焼き上げている名物料理です。パリッとした食感を出すために欠かせないのが0.5ミリという薄さの皮。ニンニクあり・なし、しょうが入りと3種類から選べます。
こだわりの食材
深みのあるおいしさを生み出す特製の「ラー油」
中華料理の世界で修業をした経験を生かし「ラー油」はオリジナルでつくっているそう。餃子はもちろんのこと、さまざまな料理に少し加えることで、絶妙なアクセントとなっています。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
モットーは食べて笑顔になれる一皿をつくり続けること
「食べに来て良かった」という思いを持ってもらえるよう日々厨房に立っていると話す田上氏。足を運んでくれたことへ感謝しつつ、笑顔が見られるようなおいしさを追究されています。
すきま時間にサッと立ち寄り、料理もお酒も楽しめる店
おでん鍋を囲むカウンター席や、気心知れた同僚や友人とワイワイ過ごせるテーブル席などを完備。仕事帰りや電車を待つ間にも立ち寄れるアクセスの良さも魅力。0次会も2次会も満喫できます。
くろがね小倉 アミュプラザ店の店舗情報
基本情報
| 店名 | くろがね小倉 アミュプラザ店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8385 093-512-6866 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 小倉駅 徒歩1分 |
| アクセス | 小倉駅（新幹線口（北口））より 徒歩1分。 |
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区浅野1-1-1 ステーションホテル小倉 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 アミュプラザに準ずる、1月1日休館日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 59人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター席11席 ・テーブル席4名掛け×11席 ・2名掛け×2席 |
| 駐車場 |
あり
アミュ駐車場提携あり。2000円以上（税込）のご利用で2時間、4000円以上（税込）のご利用で4時間まで無料。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
公式ホームページの予約からテイクアウト予約ご利用いただけます。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 横町内に喫煙ブースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kurogane-kokura.owst.jp/ |
