ディナー：3500円 ランチ：1000円 
博多駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
吉村 康幸 氏 ヨシムラ ヤスユキ
子どものころから料理に慣れ親しみ、自然と料理の道へ
1968年、福岡県生まれ。小学校の高学年の時にパンケーキやクッキー、プリンづくりにはまったのがきっかけで料理の道へ。パスタ店、ステーキ店で修業。長野のリゾートホテル、新潟のリゾートレストランを経て、1994年に現在の会社に入社。同系列の数店の居酒屋で研鑽に励む。2021年より【肉×チーズ トーティラフラット博多】で料理人として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
旨みをギュッと閉じ込めてグリルした『贅沢！肉盛り合わせ！！』
プライムビーフのザブトン、糸島豚の肩ロース、博多地どりのグリルの盛り合わせ。グリルパンで焼き目が付くようにこんがりとグリルされた香ばしい肉を堪能できます。
こだわりの食材
プライムビーフを塊肉で仕入れ、料理によって部位を使い分け
プライムビーフのチャックアイロールを仕入れ、店でカット。ザブトンはステーキやローストビーフに、スジはカレーやガーリックライス、シチューに使われています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
いつ訪れても変わらぬおいしさの料理でおもてなし
「感謝の気持ちを大切に。お客様をお待たせしないよう、迅速に、丁寧につくっています」と語る吉村氏。誰がつくっても変わらぬおいしさの料理を提供できるよう、料理人一同心がけているそうです。
肉好きな二人のデートや女子会に最適なカジュアルダイニング
高い天井で、明るく開放的な店内は普段使いのデートから記念日デートまで、いろいろなシーンで利用可能。WSET認定のソムリエが選んだワインと肉料理を気軽に楽しめ、肉好き女子会にもピッタリです。
トーティラフラット博多の店舗情報
基本情報
| 店名 | トーティラフラット博多 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8384 092-434-5522 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR博多駅筑紫口より徒歩1分。竹下通りを右折しヨドバシカメラ方向に約50m、ホテルセンチュリーアート1F。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-15 ホテルセンチュリーアート 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:45人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※貸切：30名様～50名様 |
| 駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用ください。お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
