ディナー：2200円 
函館駅 徒歩15分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
永井 秀樹 氏 ナガイ ヒデキ
家族に喜んでもらえたように、料理で多くの人を笑顔にしたい
北海道生まれ。子どもの頃、家族に料理をつくり「おいしい」と喜んでもらえたことが、料理好きになったきっかけ。その後、本格的に料理人の道を志す。札幌のホテルで修業をした後、函館へ。2016年、縁があり【函館ビヤホール】に入社。2018年には副調理長を就任し、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
シンプルで北海道の味がする『ジャーマンポテトチーズ焼き』
男爵イモと北あかりを使用したホクホク感が人気。たっぷりのチーズがかけられているので、チーズの塩味も楽しめます。ちょっと焦げた周りの部分もおいしくて、地元の人たちにも好評です。
こだわりの食材
新鮮でクセがなく、柔らかな『ジンギスカン』
ラム肉のおいしさを引き出すように調理された『ジンギスカン』。【函館ビヤホール】では、適度な弾力と脂がのった「ラム肩ロース」が使われています。たっぷりの野菜と共に、ラム肉の旨みを堪能。
- こだわり食材
- 羊肉
おもてなしの流儀
おいしい料理の提供と、小さな心遣いを大切にして
「お客様が過ごしやすい雰囲気づくりを心がけています」と、話します。例えば、カメラ撮影を始めた方や迷われたり困ったりされているような方には、積極的にスタッフから声掛けが行われます。
普段使いから、記念日や誕生日のような特別な食事にも
好きな時間帯に、好きなように利用できるのが大きなポイント。小腹が空いたとき、サッと立ち寄る人も。また、記念日や誕生日にはデザートプレートを前日までに予約すればメッセージを添えて提供してもらえます。
函館ビヤホールの店舗情報
基本情報
| 店名 | 函館ビヤホール |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7024 0138-27-1010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館線 函館駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR函館駅から徒歩15分。金森赤レンガ倉庫内にあります。 |
| 住所 | 北海道函館市末広町14-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 160人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室：4名様から利用可能。最大65名／カウンター14席 |
| 駐車場 |
あり
「タイムズ金森赤レンガ倉庫駐車場」をご利用ください。1,000円以上ご利用の方2時間まで無料 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （喫煙室有※飲食不可） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://hkumaiyo.com |
