14日以上0℃熟成し旨みを蓄えた牛肉。大阪なんばで旨い熟成肉を味わえるステーキ店

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なんば駅から徒歩4分。坂町通沿いのビル1階にあるのが【0℃熟成ステーキ本店】です。店の一番の特徴は、店名になっている0℃熟成。万全の温度管理で14日間以上寝かせた牛肉は、熟成することで驚くほど柔らかい肉質になります。そんな牛肉を使用した『0℃熟成ステーキ』は、リブロース・サーロイン・チャックアイロールと部位から選べ、180gから大きさも選べます。また、A5ランクの厳選和牛を使用した『和牛プレミアムステーキ』や『0℃熟成ステーキの新生カツ丼』『デミグラス和牛カツ定食』など人気メニューが数多くあります。道頓堀や法善寺横丁からもすぐ近くにあるので、普段使いはもちろん、観光の食事でも利用しやすい店です。

０℃熟成ステーキ
これだけは食べてほしいベスト３

ちょっと贅沢なランチやご褒美ディナーに。デミグラスソース×和牛の旨み『デミグラス和牛カツ定食』

店内で3日間かけて仕上げたオリジナルデミグラスソースのコクと、厳選された和牛の旨みがベストマッチ。ちょっと贅沢なランチやご褒美ディナーに。ビール・ワイン・チューハイなど、好みのお酒と一緒にいかが。

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平均温度0℃湿度99％の空間で240時間以上熟成。高品質アメリカ産牛肉を使用『0℃熟成ステーキ各種』

万全の温度管理で14日間以上寝かせた牛肉は、熟成することで驚くほど柔らかい肉質に。リブロース・サーロイン・チャックアイロールと部位から選べ、180gから大きさも選べます。

ボリューム満点！厳選された牛肉と豚肉を一度に楽しめる人気メニュー『0℃熟成ステーキの新生カツ丼』

旨みが強い和牛ブリスケを炊き込んだ牛丼に、鹿児島県産舞桜豚のロースとんかつが乗った至極の一杯。ボリューム満点なだけでなく、厳選された牛肉と豚肉を一度に楽しめる人気メニューです。

料理人 / 鬼塚　尚也氏（オニヅカ　ナオヤ）

専門ジャンル：洋食全般

祖母の料理がおいしく、皆を笑顔にしていたことに憧れる

1998年、大阪府生まれ。祖母が料理が上手で、自分や友人たちに料理を振る舞っていた。その料理がおいしく、食べた人が「おいしい」と笑顔になっていた。自分も自分のつくった料理で人を笑顔にしたいと思ったのが料理人になったキッカケ。15歳で料理の世界へと進み【楽食空間さと志や】で修業。その後、20歳で株式会社くれおーるへ入社。現在は【0℃熟成ステーキ本店】でシェフとして活躍している。

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熟成肉が魅せるインパクト。その“圧倒的な旨み”を堪能できる店
各種宴会・ママ会・女子会に。飲み放題が付いたコースも充実
普段使いはもちろん、観光の食事でも利用しやすい店
居心地良い時間を。一人でも利用可能なカウンター席
見応え＆食べ応え満点の熟成肉を、家族や友人と満喫できる店
心を込めた“おもてなし”で、一人一人に合わせたサービス
平均温度0℃湿度99％の空間で240時間以上熟成。高品質アメリカ産牛肉を使用『0℃熟成ステーキ各種』

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０℃熟成ステーキの店舗情報

基本情報

店名	０℃熟成ステーキ
TEL	050-5448-1398 06-6211-2236 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	地下鉄千日前線なんば駅徒歩4分近鉄難波線近鉄日本橋駅徒歩4分
アクセス	地下鉄各線なんば駅から徒歩4分、近鉄難波線近鉄日本橋駅から徒歩4分
住所	大阪府大阪市中央区千日前1-8-18 創食ビル1F 地図を見る
営業時間	【月・水～日】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) 土日祝のみ【月・水・木・日】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30) 【金・土】ディナー 17:00～22:30 (L.O.22:00)
定休日	火曜日 ※祝日の場合は火曜営業、翌水曜日定休
平均予算	【通常】 3500円

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり完全禁煙
ホームページ	https://creo-ru.com/creo-ru-store/tenpo/bekkan/