小川 健太 氏 オガワ ケンタ
【BLACK TERRACE】に魅せられ、写真家から転身した食の世界
1992年、神奈川県生まれ。大学卒業後、写真家として活動するなか、【BLACK TERRACE】と巡り合ったことで転機が訪れる。【BLACK TERRACE】の持つ独特な雰囲気に魅了され、飲食の世界への転身を決意。元々料理を趣味としていたこともあり、25歳で料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後研鑽を重ね、現在は一人の料理人として活躍している小川氏。表現力豊かなお店にふさわしい、感性豊かな料理を追求している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
このおいしさは、炭と薪火ならでは『鳥取県産Tボーンステーキ』
赤身の旨味が強いサーロインと、ほどけるようにやわらかな肉質のフィレを一度に楽しめるメニュー。骨付きのまま炭と薪火で焼きあげたお肉のおいしさは、ぜひとも体感いただきたい逸品です。
こだわりの食材
「High End」な肉に、シーフード・有機野菜など良質な旬の食材
肉は黒毛牛を中心に「High End」な食材を抜擢。炭と薪火で焼き上げた芳ばしさ薫るお肉を堪能できます。三浦半島の契約農家直送の厳選された有機野菜に、新鮮なシーフードなど、良質な旬の食材を楽しめます。
おもてなしの流儀
喧騒を忘れ、本格的なグリル料理に没頭いただけるように
都会の喧騒を忘れさせる空間で本格的なグリル料理を味わえる【BLACK TERRACE】。特別な一時を提供するため、料理・サービス共に心配りを欠かさず、お客様の要望にフレキシブルな対応を心がけています。
豊富なラインナップのワイン。ペアリングも相談可
充実したボトルワインに加え、常時10種類のグラスワインを用意。料理とのペアリング対応も可能です。ノンアルコールメニューも豊富なため、アルコールを飲めない方も【BLACK TERRACE】のこだわりを堪能できます。
BLACK TERRACEの店舗情報
基本情報
店名 | BLACK TERRACE |
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TEL |
050-5448-1200 03-6416-3894 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京王井の頭線 神泉駅 徒歩8分 |
アクセス | 渋谷駅(各線)・代官山駅(東急線)・中目黒駅(各線)徒歩15分。大坂上停留所(東急系バス)徒歩2分。 |
住所 | 東京都目黒区青葉台3-1-12 イーストビル 4F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 毎月最終日曜日は定休日です。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 86人 ( 宴会・パーティー時 着席:86人 ) |
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席数形態 | ダイニングスペース40席 個室6名用×1 ラウンジスペース(半個室)6名用×2 バーカウンター4席 テラス24席 |
駐車場 |
あり
※敷地内駐車場は事前にご予約が必要です(2台) ※バイク・自転車等の駐輪はお断りしております。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |