ニホンリョウリクウカイベッテイ

日本料理 空海 別亭

050-5871-1852

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佐藤 徳憲 氏 サトウ トクノリ

父親の影響を受け、同じく料理の道へ。日本料理一筋に腕を磨く

1978年、神奈川県生まれ。父親は【空海】の創業者佐藤知良氏。高校を卒業後、父親の元で料理の世界に入る。数々の場で修業を積みながら、2008年【日本料理空海本店】に入店。2010年【日本料理空海 別亭】のオープンに伴い、料理長となる。父親であり、親方でもある知良氏の教えを守り、教えられた技法を繋いでいくため、工夫を絶やさず、日々研鑽を続けている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
26年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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