ディナー：5000円 
三宮駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる 世界各国から厳選したエクストラオリーブバージンオイルとワインのお店
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三宮駅徒歩2分。細い路地を進んだ先に佇む地中海料理とワインのお店【Olioteca KURIYA MURATA】オリーブの木でつくられた取っ手を引くと、扉の向こうには店主が世界各地から厳選したエクストラバージンオリーブオイルオイルが棚に並ぶ。産地、収穫時期によって異なる味や香りを最大限に引き出した料理の数々はオリジナリティ溢れる逸品ばかり。中でも人気なのは「オレキエッテ」と呼ばれる耳たぶ型のパスタ。アドリア海沿岸のワインと共に、普段使いから特別の時まで。オープン間もないうちに数々のメディアにも取り上げられる注目のレストランです。
Olioteca KURIYA MURATA
これだけは食べてほしいベスト３
アンチョビとブロッコリー オイルベースのオレキエッテのパスタ
オレキエッテは耳たぶのような形をしていることから、『耳』を意味するイタリア語が名前の語源となっています。イタリア南東部プーリア州では定番のパスタで、街中でも手作りされているショートパスタ。
オリーブオイルのテイスティング 3種の塩とバケット添え
気になるエクストラオリーブバージンオイルをお選び頂き、バケットと共にテイスティングが出来る、Olioteca KURIYA MURATAならではの人気メニュー。店主が厳選した、数あるオイルからお好みのものを選べる。
料理人 / 村田 直樹 氏 （ムラタ ナオキ）
専門ジャンル： スペイン料理
それぞれの料理にあったエクストラオリーブバージンオイルを
飲食店でのアルバイトを通してこの業界に興味をもち始めたのがきっかけ。12年間、三宮のスペイン料理店で勤務した後、3年間イタリアン・フレンチのフュージョンレストランで修業を重ねる。その後、オリーブオイルを個人で買い集めている内にひとつひとつ味や風味が違うことに魅力を感じ、料理に合わせたオリーブオイルを使う店をオープンさせたいと、2019年5月に【Olioteca KURIYA MURATA】をオープン。
このお店が紹介された記事
Olioteca KURIYA MURATAの店舗情報
基本情報
| 店名 | Olioteca KURIYA MURATA |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1810 078-515-6365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急線 三宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR線三ノ宮駅徒歩5分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-1-9 ゴールドウッズ三宮ビル壱番館1-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
